红烧肉的家常做法步骤 精选推荐做法4篇

做法1：外婆红烧肉

菜谱食材
冰糖 一两 葱姜 少许 香料 少量 三层五花肉 一斤
做法步骤

  1. 五花肉切丁，抄水去沫，入八成油温，炸至起泡。砂锅底垫香葱，姜片，八角，香叶少许。半两冰糖熬糖色（不要熬太过，容易苦），糖色熬好后加适量的水，再放入少许冰糖。加生抽少许，海鲜酱，排骨酱适量，放入五花肉。砂锅置小火，餵至六成熟，改大火收汁。成菜不油腻，入口肉质细腻

  2. 小火慢慢来

做法2：干豆角红烧肉

菜谱食材
后腿肉 适量 干豆角 适量
做法步骤

  1. 肉切块

  2. 豆角提前泡好 切段

  3. 调料准备好

  4. 油锅冰糖起泡后下肉上色 加入料酒 酱油 翻炒一会下入调料

  5. 放入豆角翻炒 加入盐一小碗水炒30秒

  6. 倒入压力锅设置好 坐等吃了……

  7. 加点蒜末 出锅

做法3：电压力锅版土豆红烧肉

菜谱食材
土豆 两个 冰糖 一把 盐 少量 八角 三个 老抽 一勺 生姜 八片 五花肉 450g 大蒜头 一个 李锦记叉烧酱 1.5勺
做法步骤

  1. 五花肉切片洗净后入冷水，少量料酒，煮开沸腾一两分钟后捞起肉。

  2. 锅中倒入少量油烧开后加冰糖熬至融化，再加入大蒜生姜八角炒香，加入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。

  3. 再加入叉烧酱、老抽、盐，以及切好的土豆，翻炒。

  4. 加开水浸没五花肉，电压力锅用十五分钟的煲汤键，待煮好后开盖大火收汁，越煮二十分钟即可。

做法4：红烧肉怎么做好吃

菜谱食材
姜 2块 料酒 3勺 冰糖 适量 八角 1个 老抽 1勺 五花肉 1斤500克 小葱 2颗10g
做法步骤

  1. 五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下，

  2. 五花肉切块

  3. 起油锅，下姜片，下肉块

  4. 加入调料

  5. 再加入适量清水

  6. 加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！

  7. 出锅即可

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