凉拌金针菇的家常做法正宗 精选做法6篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 金针菇 适量 辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 金针菇去蒂，锅内烧水，水开后，入金针菇，微焯1分钟

  2. 焯制期间加入适量细盐

  3. 将焯好的金针菇沥水出锅，加入适量酱油、适量果仁辣椒酱，拌至均匀入味既可

做法2：凉拌金针菇三丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 香油 20g 盐 2g 鸡精 2g 金针菇 500g 辣椒酱 5勺 美人椒 半只 蒜籽 5瓣
做法步骤

  1. 去根，洗净金针菇

  2. 切入青椒丝，红椒丝

  3. 锅内水煮沸加入金针，三分钟后加入椒丝，再煮2分钟。

  4. 捞起，漏勺滤干水分。

  5. 加入油泼辣椒酱。【ps：油泼辣椒是用干辣椒，花椒，八角磨成粉放碗里。将油烧热后，晾凉一些（油太热辣椒会变黑），泼在辣椒上，油浸透辣椒即可】

  6. 拌匀装盘

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 适量 干辣椒 适量 酱油 2勺 盐 适量 食用油 适量 金针菇 300g 香葱 适量 陈醋 1勺 小米椒 适量
做法步骤

  1. 开水烫一分钟锅中加入一勺盐

  2. 准备食材

  3. 调好料

  4. 锅中加入少许油把调料放进锅中然后浇到沥干的金针菇上

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
花椒粉 少许 盐 1小勺3克 油 15毫升 生抽 15毫升 金针菇 250克 小米椒 2支
做法步骤

  1. 金针菇去头洗净

  2. 加适量水蒸熟活绰熟

  3. 备好料 些许生抽+牦油+小米椒+胡椒粉

  4. 油烧热 与配料淋至金针菇上面

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 黄瓜 适量 辣椒油 适量 金针菇 适量 海鲜酱油 适量 蒜泥 适量
做法步骤

  1. 1金针菇在沸水中煮熟后捞出 。

  2. 2 将金针菇水分控出，放入黄瓜，辣椒油拌匀。

  3. 3 海鲜酱油 盐 糖 白醋 鸡精 蒜泥 适量

做法6：凉拌金针菇

做法步骤

  1. 将金针菇和黄椒放入热水煮30秒，时间长了，会塞牙呦

  2. 放入盐 味精 醋 香油一拌即可，美味简单。

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