虾饼家常做法步骤
做法1：香煎虾饼
菜谱食材
味精 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
盐 1勺
生粉 3茶勺
五花肉 150g
香葱 1根
香芹 1根
海虾 150g
咸柠檬 1小片
做法步骤
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将绿油油的“吉喽叶清洗干净，待用。
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将五花肉快刀剁成肉末、将海虾剝壳剁成末。
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将2中碎末混合，鸡蛋配料搅拌，当肉末细腻幼滑时添加香芹、香葱搅匀。
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用勺子将适量的肉末铺上叶子。
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将叶子对半折合，成“月半弯”。
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将花生油倒入到不粘平底锅加热，放进肉饼两面翻煎，待香味飘扬时关。
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装碟，铺上薄荷、圣女茄增色！吃时可蘸上泰式辣酱吃，美味可口哦！
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做法2：黄金虾饼
菜谱食材
面包糠 适量
虾 个人
做法步骤
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大虾去头去皮尾部一节皮留着
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就弄成图片那个样子就OK啦
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拿牙签去 开背虾线
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切开 两半不能完全分开
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放胡椒粉适量 个人口味
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盐适量
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料酒腌制
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准备 面包糠 玉米淀粉 鸡蛋液
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沾玉米淀粉用擀面杖敲打不是滚 敲成虾饼
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要敲打 不是滚啊滚
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敲打好后就是这个样子
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弄蛋液
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沾面包糠 用手拍严严实实就好
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油煎热 冒泡在放
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两片金黄色就ok啦
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和店里面味道差不多
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做法3：皮皮虾饼
菜谱食材
料酒 一两勺
盐 少许
油 10g
姜丝 一点点
葱丝 一点点
大虾 300
十三香 一点点
皮皮虾 300g
做法步骤
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水煮虾和皮皮虾，水里放葱姜料酒去腥
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这一步其实就可以吃了，家里来客人没吃完
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拨出虾肉
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用搅拌棒打碎，刀切没那么细，放入水鸡蛋，你看着放，盐 十三香鸡精味素水，油 搅拌，能从勺子上流下来那种，不是食神那种能弹的。多放点油，小火，一勺一勺摊在平底锅里。两面煎熟，喜欢脆一点二次复炸。
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脆脆的趁热吃吧
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