烤羊排的做法和步骤 做法集萃4篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
姜 2片 料酒 2勺 糖 1/2勺 洋葱 1/2个 烧烤料 1勺 羊排 300g
做法步骤

  1. 羊排洗净，切开几段，这样容易腌入味也便于烤透，吃的时候也方便。

  2. 羊排中撒盐、姜、蒜、洋葱、料酒

  3. 再加入烧烤料、蚝油汁涂匀 覆盖保鲜膜腌制半小时 如果实际充裕可腌制2小时

  4. 腌制好摆入烤盘把洋葱摆在羊排上面

  5. 用锡纸包好，烤箱200度预热5分钟

  6. 烤箱烤20分钟，用上下管加热模式

  7. 20分钟过后打开锡纸，烤箱调成循环风模式再烤制10分钟，中途需翻下面

  8. 盛盘，撒些芝麻

做法2：烤羊排

菜谱食材
烧烤料 50g 内蒙古羔羊排 1000g
做法步骤

  1. 切好上等内蒙古羔羊排，用料酒喂2小时

  2. 烤箱200°预热3分钟

  3. 羊排摆盘烤箱盘垫上锡纸

  4. 开烤！下火180上火250。25分钟中间翻面！上面微焦即可！

  5. 效果图

  6. 效果图

  7. 最终成品！还可以再烤5分钟！

做法3：砂锅烤羊排

菜谱食材
料酒 一茶勺 蚝油 适量 盐 两勺 食用油 适量 生姜 适量 孜然粉 适量 羊排 3根 椒盐粉 适量 洋葱片 适量
做法步骤

  1. 羊排泡水半小时，将血水泡出，洗净待用。

  2. 洗净后的羊排用两勺盐抹一抹擦一擦，再倒入一点黄酒，正反面翻动，腌入味。把耗油、姜片、洋葱片一起放入羊排碗，冰箱冷藏腌制24小时。

  3. 砂锅里垫个架子。

  4. 铺上三层锡纸。

  5. 羊排放到锡纸上排好。

  6. 开火，中火至大火，40分钟左右。

  7. 烤的过程中翻动羊排，刷点食用油，撒点椒盐粉孜然粉，更入味。

  8. 烤好出炉。

  9. 装饰一下。

  10. 开吃。

做法4：烤羊排

菜谱食材
料酒 3勺 葱 2根 大蒜 1个 生抽 2勺 白糖 1勺 生姜 5片 辣椒粉 1勺 洋葱 半个 黑胡椒 适量 五香粉 1勺 耗油 1勺 孜然粉 2勺 羊排 适量
做法步骤

  1. 羊排放调料，高压锅压十分钟，过凉水

  2. 挂钩子

  3. 进烤炉

  4. 哇塞

  5. 软嫩香脆，高压锅压完再烤特别好吃

  6. 太香啦肥的更好吃

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