柠檬鸡做法 做法集粹3篇

做法1：家庭版自制柠檬鸡爪

菜谱食材
柠檬一个 适量 尖椒若干个 适量 香菜两三根 适量 两三个蒜 适量
做法步骤

  1. 鸡爪冷水下锅，加生姜煮15-20分钟

  2. 煮熟后，捞出洗净，给爪爪剪指甲。 剪爪爪也可以在下锅煮前剪好。 煮过之后比较好剪，但是煮之前剪，感觉会更干净。

  3. 一个鸡爪剁成三份，方便更入味

  4. 剁成块块的鸡爪

  5. 加入生抽，少量盐，糖，柠檬，香菜，两个蒜，搅拌搅拌，放冰箱冷藏。

做法2：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 2勺 大蒜 6瓣 盐 适量 香叶 2片 桂皮 一小块块 白砂糖 20g 香菜 1根 生抽 50g 生姜 3-4片 洋葱 50g 柠檬 1个 鸡爪 500g克 陈醋 50g 小米椒 5个 白开水 180g 百香果 50g 线椒 2个
做法步骤

  1. 鸡爪去除指甲，清水冲洗几遍，浸泡一会。

  2. 鸡爪冷水上锅，加入姜片，料酒，香叶，桂皮。水开去除血沫。水烧开继续煮12-15分钟，出锅，另起一盆加入冷水或者有冰块加入，这样鸡爪遇冷变得回Q弹，控水放入冰箱冷藏1小时以上，取出剔除鸡骨头

  3. 剔骨真的真的好费事(✪▽✪)能不去就别折腾了，吃的时候剔除骨头，更有成就感

  4. 鸡爪冷藏时，将切好配菜切好放入一起备用

  5. 另起一盆，加入所有配菜。加入生抽，陈醋花椒油，清水，糖，盐搅拌均匀。

  6. 鸡爪放入材料中拌均匀，放入百香果拌一下，覆盖保鲜膜放入冰箱4-5小时后就可以开吃啦

做法3：泰式酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
蚝油 1勺 蒜末 1茶匙 生抽 3勺 小米辣 5个 鸡爪 500克柠檬1个香菜2颗葱花 陈醋 3勺 韩式辣酱 1勺 杭椒 1个
做法步骤

  1. ⃣️先调酱汁，葱花蒜末小米辣碎杭椒圈辣椒粉淋上热油，加入三勺生抽十三勺陈醋十一勺蚝油十一勺韩式辣酱,搅拌均匀

  2. ⃣️鸡爪洗净，冷水下锅，加入一小勺料酒，姜葱、花椒大火煮15分钟捞出过凉水后去骨

  3. ⃣️鸡爪加上柠檬片和香菜，倒入酱汁拌匀即可‼️实在是好吃到说不出话来了！大家做的时候一定要多做一些哦

  4. 吃鸡爪不用吐骨头真的太满足了

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