红烧肉做法图片 快手做法3篇

做法1：不用油的梅菜红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 盐 适量 老抽 适量 老姜 适量 梅菜 100g
做法步骤

  1. 1、将五花肉切成块状，用水焯过放旁边备用。

  2. 锅里加入适量水和冰糖，不用再放油，熬至棕色就可以将五花肉放入锅内。

  3. 、快速将五花肉翻炒，均匀染上糖浆后，放入辣椒，加入没过五花肉的水，水开后小火炖40~50分钟，肉变软烂即可。

  4. 、这时可以倒入准备好的梅菜，继续煮。煮至梅菜也变软烂就可以出锅了，不用油也可以做出香喷喷的红烧肉~

做法2：特制红烧肉

菜谱食材
姜 五片 料酒 三勺 西兰花 5-6朵 老抽 五勺 五花肉 500g
做法步骤

  1. 第一次上传菜谱，没有拍完全图，但是我会详细写出每个步骤

  2. 五花肉切块（自己喜欢的大小）然后入锅，倒入矿泉水，放入五片姜片，开火，水烧开五分钟，撇去血沫，关火，把肉放入碗里备用，剩余的肉汤盛开备用哦（千万别倒掉啦）

  3. 另起锅倒入油，油七分，倒入五花肉以及姜片，翻炒至五花肉微微金黄，倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至均匀上色

  4. 倒入留开的肉汤，淹没五花肉即可，烧开换小火炖30-40分钟，最后大火收汁，接下来有最最最重要的一步，

  5. 关火之后，把五花肉一块一块夹出来放入盆里，把水煮的西兰花也一起放入碗中（放西兰花的原因是我老公，不爱吃素菜，为了让他吃素菜，也就只能这样了，当然也可以不放）然后把汤淋上去～这样比一下子全部倒入碗里更加有食欲和美观哦

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 10g 糖 5g 盐 1g 八角 2个 油 20g 老抽 10g 五花肉 500g 葱姜 适量
做法步骤

  1. 肉要买五花肉肥点的。再买二根排骨，精一点。那样烧好了 ，各人喜好各人吃。最好。肉飞水以后，晾干。然后，拿一只不粘锅。把肉放进去。就放几片姜。记住。别的什么都不要放。然后煸。煸阿煸。煽到肉四面焦黄出油了。再放冰糖。再煸。这个状态还要煸好一会儿。

  2. 再放一个八角。啤酒黄酒。少许白糖。没过肉。大火烧开。再中火煨半小时。中间翻几个身。吃之前再收汁。酱油放三种。红烧汁，老抽，加宴会酱油。

  3. 这样汁收到差不多了。

  4. 装盆。洒点蒜叶。

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