拔丝香蕉的家常做法步骤 精选推荐做法6篇

做法1：拔丝香蕉

菜谱食材
鸡蛋 适量 白砂糖 80~100克 香蕉 4根 玉米淀粉 若干
做法步骤

  1. 香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊

  2. 香蕉块挂糊

  3. 入油锅炸。注意油温不要太高

  4. 炸至香蕉块表面金黄就捞出

  5. 另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。

  6. 糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。

  7. 把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～

做法2：拔丝香蕉

菜谱食材
清水 少量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 白糖 3勺 香蕉 4根 橄榄油 少量 食用油 250克
做法步骤

  1. 香蕉剥皮，滚刀切块（最好买直一点的）

  2. 将鸡蛋打到切好的香蕉里，拌匀。在放入淀粉，拌匀。粘度跟胶水一样，就可以啦！

  3. 起油锅，油温5成热时，将拌匀的香蕉放在里面炸，炸成两面金黄即可。捞出控油备用。

  4. 起油锅，里面放少量油，放入白糖后，改小火，不停的翻炒，直至炒成拉丝状，即可。（好练臂力的说）

  5. 白糖炒至拉丝后，迅速将炸好的香蕉放入锅里不停翻炒，用手沾少量水，洒在锅里，（另一只手还要在不停的翻炒哦）炒均匀后，出锅。

  6. 出锅前，用橄榄油将盘子抹一遍，好了，把炒好的拔丝香蕉，放盘子里吧！盘子里放油后，就不会粘盘子了。开吃，好好看看有没有拔丝的感觉吧！

做法3：拔丝香蕉

菜谱食材
淀粉 适量 油 适量 白糖 3抓 香蕉 3根
做法步骤

  1. 下油放糖，翻炒几下放炸好的香蕉翻炒均匀

  2. 趁热吃，可拔好长的丝

做法4：拔丝香蕉

菜谱食材
油 适量 白糖 3勺 香蕉 1根
做法步骤

  1. 准备好原材料

  2. 将香蕉剥皮切片

  3. 将香蕉片放入烧热的油锅里

  4. 将香蕉片取出备用

  5. 再在锅里放些油，把白糖放入，熬成糖浆，放入香蕉片翻炒

  6. 翻炒几下就大功告成了，

做法5：拔丝香蕉

菜谱食材
白砂糖 三勺 香蕉 一根 植物油 一小勺
做法步骤

  1. 香蕉切成段备用

  2. 开火，放入植物油少许

  3. 加入白砂糖

  4. 将其化开（调小火，多熬一会儿）

  5. 带白砂糖完全融化，放入香蕉

  6. 小火炒制一分钟，使香蕉完全被糖包裹

  7. 糖拉丝后，起锅！摆盘.

做法6：拔丝香蕉

菜谱食材
白糖 100克 香蕉 3根 植物油 30克 生粉 30克 水 30克　
做法步骤

  1. 剥去香蕉皮，切成菱形块，两厘米宽即可。然后打上干生粉，待用

  2. 油温烧到六成，香蕉下油锅，炸到金黄拎起，待油温烧到七成，下锅复炸几秒钟，拎起待用

  3. 锅洗干净，微小火，下油稍热，在下糖和水，用勺子底部贴锅底不停的搅动糖油水，这时锅里的糖水依次融化，起泡，泡渐少，直到没有泡沫，这时要注意了，这是糖水在慢慢变黄，看到金黄色时立即把锅移出灶口，快速放入炸好的香蕉，用锅铲把香蕉和糖水轻轻搅匀，注意了一定要轻。而后即可出锅装盘。

  4. 用筷子慢慢夹起盘里的香蕉再慢慢放下，即可成丝。

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