怎么做炒三丝详细做法 做法集粹5篇

做法1：素炒三丝

菜谱食材
盐 适量 油 适量 红萝卜 1根 西芹 1根 藕 1节 小葱 适量
做法步骤

  1. 将红萝卜，西芹，藕分别切成丝；

  2. 烧锅水， 加入盐和几滴油，水开后放入藕丝和西芹丝炒烫；

  3. 水再次开后捞出来过凉水；

  4. 将锅烧热，放入适量的油， 加入红萝卜煸炒；

  5. 煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的西芹和藕丝翻炒；

  6. 翻炒几下后加入适量的盐；

  7. 翻炒均匀即可；

  8. 出锅装盘， 上面撒些小葱末。

做法2：素炒三丝

菜谱食材
木耳 一小把 红萝卜 半条 青瓜 半条
做法步骤

  1. 红萝卜，青瓜，切丝，木耳浸透，切丝。

  2. 油下锅，先放红萝卜丝炒至微软，再放木耳丝、青瓜丝炒至熟，放盐，少许酱油，炒匀，上锅。

做法3：快炒三丝

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 适量 糖 少许 蚝油 少许 生抽 少许 韭菜 适量 白胡椒粉 适量 杏鲍菇 1个 三层肉 适量
做法步骤

  1. 除蒜切片，其它材料切丝备用

  2. 锅里水烧开放入杏鲍菇丝汆烫至变软捞出备用

  3. 锅烧热放入三层肉丝炒香

  4. 加少许油和蒜片炒香

  5. 加入胡萝卜丝

  6. 加入汆烫好的杏鲍菇炒匀

  7. 加适量蚝油

  8. 加少许生抽

  9. 加适量白胡椒粉

  10. 加少许糖炒匀（觉得淡的话可适量补点儿盐）

  11. 放入韭菜段炒匀即可

  12. 可以开吃啦！

做法4：素炒三丝莴笋胡萝卜金针菇丝

菜谱食材
胡萝卜 2根 盐 少许 金针菇 1小把 莴笋 1根
做法步骤

  1. 莴笋、胡萝卜、金针菇

  2. 莴笋去皮，胡萝卜去皮，洗干净，金针菇

  3. 胡萝卜和莴笋刨丝，金针菇去掉根部

  4. 锅内放油，加入金针菇

  5. 加入胡萝卜丝

  6. 大火翻炒

  7. 加入莴笋丝

  8. 继续翻炒，加入适量的盐，锅四周倒入一点点开水

  9. 装盘

  10. 是不是挺简单的

做法5：素炒三丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 尖椒 适量 汉麻籽油 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净，尖椒和胡萝卜洗净备用切成细丝。土豆丝要用清水洗几遍。

  2. 锅内倒油，放入葱姜丝爆香后倒入切好的三丝翻炒，加入盐、醋，加入鸡精调味即可。

  3. 出锅！

菜谱做法推荐