馒头的做法家庭做法 推荐做法4篇

做法1：原味白馒头

菜谱食材
水 260g 细砂糖 25g 色拉油 5g 中筋面粉 500g 即溶酵母 5g（1+1/4小匙）
做法步骤

  1. 先将水、即溶酵母混合。

  2. 将所有材料混合，用橡皮刮刀拌和材料。

  3. 用橡皮刮刀将所有材料搅匀至水分消失。

  4. 用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后，松散状面团即成完整的面团。

  5. 面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状。

  6. 面团在室温下松弛约5分钟，即可开始整形。将面团擀成长方形，尽量压出面团内的气泡。面团擀成长约70厘米、宽约15厘米的薄面团，再以三折方式黏合。

  7. 面团三折后呈长方形，再将长方形面团均匀地向四周擀开、擀平，使得面团之间紧密黏合，最后成为长约45厘米、宽约25厘米的长方形。

  8. 去掉面团表面多余面粉，再均匀地刷上清水。长方形面团的一边需用擀面杖擀薄，以利卷完后的面团容易黏合。由面团的边缘开始紧密地卷起，卷成圆柱体后，从面团中心向两边轻轻搓揉，使面团粗细均等，最后搓成长约50厘米的圆柱体。

  9. 将面团切成8-12等份（按个人大小喜好来），放在防粘蜡纸上。

  10. 面团直接放入蒸笼内，盖上蒸笼盖，进行最后发酵约20分钟。

  11. 面团发酵后，外形变大。锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，从热水沸腾后算起，用中大火蒸约15分钟（从冷水蒸起，全程约需20分钟）

  12. 时间到！热腾腾出锅啦！

  13. 放凉，装保鲜袋冷冻，每天早上拿两个出来蒸一蒸吃，简单而美满的早餐搞定！

  14. （不过事实是，刚出炉就被家里那口子迫不及待连吃俩，说明了方子很成功~馒头面香而有筋道，还有丝丝甜，很灵的~）

做法2：什锦馒头披萨

菜谱食材
玉米粒 适量 培根 2片 马苏里拉芝士 适量 馒头 2个 玉米油 适量 披萨酱 适量
做法步骤

  1. 准备材料，培根切成小块。

  2. 锅里放少许油，将培根和玉米粒炒熟。

  3. 馒头横切成三片

  4. 放在烤盘里

  5. 刷上披萨酱

  6. 撒薄薄一层马苏里拉芝士

  7. 放上炒熟的培根和玉米粒

  8. 再撒上厚厚一层马苏里拉芝士

  9. 放入预热好的烤箱中层，200度烤10分钟。

  10. 芝士融化即可取出

  11. 装盘食用

  12. 拉丝效果不错！

做法3：巧做剩馒头

菜谱食材
盐 适量 鸡蛋液 适量 白馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切丁

  2. 准备两个鸡蛋

  3. 鸡蛋打散，加点盐，馒头丁倒入，沾满蛋液

  4. 锅内倒油，裹满鸡蛋液的馒头丁倒入

  5. 煎制金黄，装盘

做法4：花样馒头

菜谱食材
面粉 500克 草莓 30克 菠菜 30克 酵母 5克
做法步骤

  1. 菠菜洗净榨汁

  2. 榨好的汁过滤下，草莓重复此步骤

  3. 面粉分两份，和面，揉成面团醒20分钟

  4. 揉好的面团

  5. 挫成长条

  6. 赶成饺子皮，珞裂起来

  7. 从下网上卷起

  8. 从中间切开

  9. 稍微整理下

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