香菇油菜怎么炒才好吃 特荐做法6篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
酱油 适量 花生油 适量 盐 适量 葱花 适量 水淀粉 适量 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净切条。

  2. 油菜洗净切段。

  3. 锅内放适量花生油，放葱花爆香。

  4. 放入油菜翻炒，翻炒至熟，盛出。

  5. 锅内放适量油，放入香菇翻炒。

  6. 闻到香菇的香味后，倒入适量酱油，加入半碗水淀粉。

  7. 烧开后，放入油菜，加适量盐调味，炒匀出锅即可。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 香菇 若干 葱姜蒜 适量 油菜 2颗 花椒粒 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净 切成条后 下热水中炒下 沥水捞出备用

  2. 油菜洗净 切成两段备用

  3. 油开锅后放入花椒粒爆香后 花椒粒捞出 2放入葱姜蒜爆香后放入油菜翻炒倒入生抽翻炒均匀后 倒入香菇继续翻炒 3 翻炒均匀后 放入适量盐 蚝油 鸡精翻炒均匀 加入少量白糖 翻炒出锅

做法3：香菇油菜

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 蚝油 少许 盐 适量 油 适量 玉米淀粉 少量 香菇 适量 海鲜酱油 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 油菜洗净，香菇洗净切片

  2. 葱切小段，姜切丝备用，玉米淀粉加水稀释。

  3. 锅烧开水，将香菇放入断生捞出，再将油菜放入变色捞出再放凉水里。

  4. 锅中放少许油，放入葱、姜，爆香后放入香菇翻炒一会儿，再放入油菜翻炒。倒入海鲜酱油，少量水，少许蚝油，适量盐，翻炒均匀后倒入淀粉水，炒匀后盛出即可。

做法4：香菇油菜

菜谱食材
香菇 适量 大葱 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 1、把香菇和油菜洗好，香菇切片

  2. 2、锅里烧水，水开后将香菇和油菜分两次放入开水中，香菇大概三分钟捞出，油菜放入开水烫下即可捞出，注意油菜要用凉水过一下

  3. 3、锅中热油，放入葱花然后放入油菜加盐盛出

  4. 4、放油，倒入葱花，放入香菇，加点淀粉，关火就可以了

做法5：香菇油菜

菜谱食材
味精 2g 蒜 3g 胡椒粉 3g 盐 5g 香菇 100g 耗油 5g 菜胆 200g
做法步骤

  1. 香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

  2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

  3. 接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

  4. 锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

做法6：香菇油菜包子

菜谱食材
味精 1克 清水 350克 香油 1克 盐 1克 姜末 3克 葱花 3克 鸡精 1克 白砂糖 2克 白糖 7克 面粉 700克 香菇 500克 色拉油 50克 油菜 500克 酵母 6克 火腿丁 100克 香干丁 136克
做法步骤

  1. 面粉用的是高筋面粉&紫薯面粉。

  2. 紫薯面粉喔^ ^

  3. 预备好的高筋面粉^ ^

  4. 紫薯面粉里加入适量的白糖，酵母，泡打粉，清水，电动打蛋器揉成光滑的面团。

  5. 酵母要加入一旁，不可以掺在一起，水是一边加入一边搅拌，水一次性加入，面团会不好揉。

  6. 紫薯面团发酵好以后与白面团混合揉成光滑的面团，白面团也是发酵好的，其实两种面团最好是在面粉状态下一起揉面，因为包包子时余下一白面团，所以只能分开一起揉面^ ^

  7. 发酵，醒面，揉成面团^ ^分成剂子^ ^擀成面皮^ ^

  8. 包成包子，面皮50克，馅料30克^ ^

  9. 包好的包子在二次发酵^ ^

  10. 冷水入锅蒸^ ^开锅后蒸12分钟^ ^关火焖1分钟即可^ ^

  11. 制作包子馅^ ^

  12. 油菜^ ^沙粒多^ ^需洗净^ ^蔬菜切碎后用盐腌制一下，脱水后清爽可口翠绿^ ^

  13. 洗净后，蔬菜控净水份^ ^

  14. 杏鲍菇洗干净～控干水份^ ^

  15. 香菇切成丁^ ^

  16. 葱切成葱花^ ^

  17. 姜切成姜蓉^ ^

  18. 锅里加入适量色拉油^ ^

  19. 锅里加入碎油菜，葱花，姜蓉，香菇丁，火腿丁，香干丁，盐，味精，鸡精，细砂糖炒好^ ^

  20. 蒸好的包子^ ^

  21. 成品。

  22. 蒸好的包子^ ^

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