馒头怎么做好吃又营养 做法荟萃5篇

做法1：紫薯花形馒头

菜谱食材
白糖 适量 猪油 适量 酵母 适量 紫薯面粉 适量
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟，压泥。

  2. 逐步放入猪油和白糖，融化的酵母液体，再加入紫薯泥一起和面团。

  3. 温暖处两倍大，松弛，整形，再次发酵。最后上火蒸15分钟，密封几分钟后开锅。

做法2：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材
牛奶 15ml 小麦面粉 250g 酵母 2.5g 紫薯 100g
做法步骤

  1. 紫薯（南瓜）切小块，放入锅中，蒸熟，放凉。

  2. 面粉加酵母加牛奶，和成面团。（要做到手光盆光哦，粒粒皆辛苦。^_^）盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵。

  3. 发酵后的面团，体积大约膨胀了一倍哦。而且里边都是满满的孔孔哈。来张图看看。

  4. 把放凉后的紫薯（南瓜）用汤匙压成泥状。

  5. 把紫薯糕加入面团中，揉啊揉～～（）

  6. 开始制作喽。把面团像做饺子一样，杆成饺子皮，然后，像图片一样，五个皮罗起来，上一个皮压着前一个（下边一个）皮的三分之一。

  7. 从第一个开始卷，卷啊卷，如上图。^_^

  8. 用刀从中间切开，就出现两朵玫瑰花啦。（可稍作整理噢）

  9. 做好后，醒20分钟，就可以装锅啦～～

  10. 大火蒸～～咕嘟咕嘟。二十五分钟后，紫薯玫瑰花绽放啦。(☆_☆)

做法3：孜然小馒头

做法步骤

  1. 馒头切丁

  2. 2个鸡蛋搅散，放少许盐

  3. 1个半馒头切丁，与蛋液搅拌，让馒头丁包裹上蛋液

  4. 锅里倒上油，和平时炒菜量差不多，把馒头丁陆续倒入

  5. 馒头丁微微煎黄，放入1勺孜然、1勺辣椒面，翻炒一下，好了，味道很棒啊

  6. 过程早上没来得及拍，不明白可以问我

做法4：卡通馒头

菜谱食材
水 160克 可可粉 适量 酵母 3克 中筋面粉 300克 甜橙粉 适量 蓝莓粉 适量 苹果粉 适量
做法步骤

  1. 先来揉面团，厨师机内放上普通面粉，酵母跟清水，启动2档将材料揉成面团

  2. 揉好的面团横切面紧实，表面光滑就可以啦，之后将面团盖保鲜膜发酵

  3. 面团发酵两倍大，手指沾上点干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹就可以啦

  4. 面板上撒上点干面粉，将发酵好的面团取出，放到面板上，加点干粉一起揉均匀，揉面团的时候尽量力度要轻柔，不要太用力，以免将面团揉成死面，这样很难再次发酵起来

  5. 用刀切下一小块面团，剩下的面团放到盆里，盖上保鲜膜防止面团变干，切下的一小块面团搓成均匀的长条，用刀分切4份小面团

  6. 分别加上蓝莓粉，甜橙粉，可可粉跟苹果粉，轻揉均匀，将白色面团揉成彩色面团，彩色面团可以一会装饰在搓圆的馒头上，做成萌萌的卡通形状

  7. 再取一点面团搓成长条，分切成小份

  8. 之后撒上点干粉，将每一分小面团搓圆，搓圆的面团放一旁松弛

  9. 彩色面团揉好后，撒点干粉，用擀面杖擀成薄片，用小的圆形模具压出小圆片

  10. 借用牙签将彩色的小圆片安在馒头的两侧，这样就做出卡通馒头的耳朵啦

  11. 用剪刀剪出树叶的形状，再用刀背压出纹路，抹上点清水将树叶装饰在两个耳朵的中间，花朵模具压出花形，再将花多装饰在树叶上面

  12. 咖啡色的面团可以用来装饰卡通小动物的眼睛，做好的馒头放到万慕升降火锅的蒸锅内蒸10分钟

  13. 出锅就可以开吃啦

  14. 萌萌的，超可爱

做法5：奶香十足的馒头西多士

菜谱食材
鸡蛋 1个 牛奶 100克 淡奶油 30克 馒头 2个 炼奶 30克
做法步骤

  1. 馒头冷藏后切片备用，大概切1厘米-1.5厘米

  2. 把鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼奶放碗里打散

  3. 将馒头浸进去

  4. 锅中刷油，开小火

  5. 放馒头进去煎

  6. 煎至2面金黄即可拿出来

  7. 放点水果，挤点酸奶就是妥妥地下午茶啦

菜谱做法推荐