馒头的简单做法

做法1：鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3 盐 适量 葱花 适量 食用油 适量 火腿肠 1 馒头 2
做法步骤

  1. 馒头切片 火腿切段 鸡蛋打成蛋液备用

  2. 把葱花加入打好的蛋液里 加入一勺盐搅拌均匀

  3. 把馍片放入蛋液里 让两面都沾到蛋液

  4. 煎锅里加入适量的油 不要太少 鸡蛋比较吸油 待油温八成热(看到油烟就是八成热了)把沾好蛋液的馍片放入

  5. 不要偷懒勤翻一下 待两面都成金黄色就可以了

  6. 最后把剩下的蛋液和火腿一起煎一下就可以开动了~搭配一杯牛奶或奶茶营养美味又简单的早餐~

做法2：黄金馒头

菜谱食材
白糖 适量 食用油 少许 白馒头 1个
做法步骤

  1. 白馒头一个切片，锅内放少许油，小火，煎至两面金黄，装盘放白糖，千万别炸硬了哦，这个就香香软软的，保留了馒头原有的味道

  2. 配一杯全谷物精力汤，完美早餐出炉

做法3：黑米面馒头

菜谱食材
白糖 20克 面粉 400克 水 适量 酵母 5克 黑米面 100克
做法步骤

  1. 准备所需食材。

  2. 酵母用温水化开备用。

  3. 所有食材混合，少量多次加水和成软硬适中的面团后开始发酵。

  4. 发酵好的面团排气并分割成大小一致的剂子备用。

  5. 取一个剂子揉圆（面团越揉越光滑

  6. 六、依次揉好所有的馒头后，放入锅中醒发10分钟，然后水烧开后再蒸10分钟左右即可。

  7. 成品图

  8. 成品图

做法4：馒头鸡蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 芝麻 10g 火腿肠 2根 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切丁备用，火腿肠切丁备用

  2. 鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀，备用

  3. 锅中放油烧热，倒入切好的馒头丁，翻炒至表面金黄

  4. 加入切好的火腿肠丁一起翻炒

  5. 然后用漏勺，均匀的淋入蛋液

  6. 然后撒入芝麻，翻边煎一会儿

  7. 出锅

  8. 切块

  9. 摆盘，完成了.

做法5：自制发面馒头

菜谱食材
白糖 5g 泡打粉 2g 中筋面粉 500g 小苏打 2g 干酵母 5g 红曲粉 10g 食用盐 2g
做法步骤

  1. 温牛奶中加入酵母，白糖，泡打粉及食盐，充分搅拌至混匀，放置一段时间能闻得到，甜白酒的香味儿。

  2. 称好面粉，倒入稀释好的牛奶溶液，边倒边搅拌。

  3. 全部混合物成绪状的时候，下手揉成光滑的面团，放在温暖的地方静置两小时，直至原面团发至原来的2到3倍大！

  4. 面团完全发好以后，中间戳一个洞，将溶解好的小苏打水倒进去，小苏打水不能超过五毫升，不然面团就会稀掉！

  5. 用各种方法做成自己喜欢的形状。玫瑰花馒头有别的亲亲的教程，在这里就不多说了。

  6. 将面团搓成长条状，裹在上烤肠(我用的是美好牌烤肠)！

  7. 将面团塑造成自己喜欢的形状，放在蒸笼上，醒10到15分钟~冷水开火，上汽后计时，真10到12分钟关火。我是一关火就把馒头拿出来了！因为这件已经行发够了，不会再回缩！

  8. 漂亮的造型馒头完成

  9. 肉卷馒头完成

  10. 馒头的确没有回缩！没有什么奇怪的味道，只有纯纯的麦香味儿！

  11. 肉卷被面包裹的很严实！一口咬下去，真的很香！

做法6：山药红枣馒头

菜谱食材
牛奶 95克 水 20克 红枣 几颗 酵母粉 3克 铁棍山药 130克 农家胡萝卜 1
做法步骤

  1. 山药削皮切片蒸熟，按压成泥，再加点冰糖粉，白砂糖也行，只是我习惯用冰糖代替白糖，觉得会健康一些

  2. 牛奶加入拌匀，可以用榨汁机或者辅食机搅拌，会更细腻，我是懒…

  3. 水里加酵母粉化开

  4. 胡萝卜和红枣都切碎倒入搅拌一下

  5. 加面粉

  6. 搅拌成絮状

  7. 揉圆，中途如果觉得硬就渣点水继续揉

  8. 揉长条

  9. 切断

  10. 整形成小胖条

  11. 放温暖处发成胖胖的条，大概两倍大

  12. 水开蒸15分钟左右，关火闷两三分钟。别闷太久，会有水滴上去

  13. 还不错，甜甜的，觉得不够甜可以出锅时刷点蜂蜜上去，嗯，也挺香

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