馒头的家常做法 精选做法5篇

做法1：奶香蜂蜜小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 蜂蜜 1勺 黄油 40g 糖粉 20g 奶粉 25g 低筋粉 25g 马铃薯淀粉 140g
做法步骤

  1. 鸡蛋 糖粉 蜂蜜 搅匀

  2. 加入各种粉 搅拌

  3. 融化40克黄油 倒入 继续搅拌

  4. 分分钟成团

  5. 揪出N个两克以内的球 我比较精确 每个都称 最好把家里老小都叫上 一起团 新年团团圆圆

  6. 绝对够团老一阵子 此时最好搬个凳子

  7. 烤箱170预热两分 进箱 8-10分 看你团的大小 自己看着时间

做法2：白白胖胖滴大馒头

菜谱食材
白糖 3勺 水 250g 中筋面粉 500g 干酵母 6g
做法步骤

  1. 准备面粉，酵母粉，还有水，常温水就可以了！（我用的是新良中式面粉和安琪酵母粉）

  2. 这包酵母粉12克，取6克倒入250克水中！（如果是冬天，水温最好控制在20到30度之间）倒入酵母粉静置10分钟，酵母粉自动融化分解成酵母水。

  3. 把调好的酵母水倒入500克面粉中，用法筷子搅拌成这样棉絮状！

  4. 然后用手开始揉，力气要大哦！揉成不是很光滑的时候，拿碗倒扣面团，静置10分钟！

  5. 10分钟后继续揉，揉成光滑的面团！

  6. 然后把面团中加入白糖，继续揉，其实这个步骤可以省略，我是为了让孩子更爱，所以加了一点白糖，也感觉不出来甜！

  7. 然后把面团分成12等份，当然也可以分成14，18等份，我做的比较大！如果揉面的时候面团很粘手，你就在垫子上撒些面粉或者面粉直接撒手上就好了！

  8. 揉好后，面团静置10分钟左右，发酵成差不多1.5倍大，然后锅里水烧开，蒸网上放上油纸，把馒头放上去蒸，大火两分钟，然后转小火15分钟左右

  9. 15分钟后，出锅！

  10. 松松软软的，孩子真心喜欢！

  11. 表面也很光滑

  12. 成品图！是不是很简单呢？如果不清楚继续问我哦！

做法3：南瓜玉米馒头和芝麻饼

菜谱食材
面粉 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟捣烂，四分之一玉米面，四分之三面粉，和面，成型上锅蒸。

  2. 留出一点面来做成芝麻饼，小火慢慢煎成。

  3. 此两种食物配南瓜

  4. 最适合孩子的健康食物

  5. 自然天然食物

做法4：紫薯馒头

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量 紫薯 适量
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟压成泥和面粉酵母和成面团，发酵一个小时

  2. 另外再用面粉酵母在发一团

  3. 紫色的面团擀成面皮，

  4. 再把白色的擀好，放在紫色的上面

  5. 这是外面放白色的，里面放紫色的，卷起来切好就可以了，

  6. 放蒸笼蒸好就可以了

  7. 很漂亮小朋友很喜欢

做法5：萌萌哒的卡通馒头

菜谱食材
糖 20克 牛奶 100毫升 玉米油 3克 红曲粉 少许 耐高糖酵母 2克 南瓜粉 适量 纯黑可可粉 适量 金龙鱼饺子粉 200克 抺茶粉 适量
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 把所有材料入料理机里

  3. 开启机器揉成团

  4. 取出整理成光滑的面团

  5. 切出60克面团，再把这块面团分成四份，三份小的，一份大的（如图）

  6. 取最大的加入适量南瓜粉

  7. 加入适量抹茶粉

  8. 加入少许红曲粉

  9. 加入适量纯黑可可粉

  10. 分别揉均匀，盖好保鲜膜备用

  11. 把剩下的大面团平均分成7等份，（留一下做手脚和耳朵用）

  12. 注意了，这里就要进行排气，把用掌搓长

  13. 对折，再搓长，来回五次，这样才能做出表面光滑的要点哦

  14. 把面团揉圆

  15. 分别把六份面团整理成椭圆形，垫上油纸，这里要先用保鲜膜盖好哦

  16. 把留出来的那份面团，用擀面杖擀开，用模具扣出12个小的椭圆形做耳朵

  17. 扣出12圆的，再用手整理成小小的椭圆形做手

  18. 用圆形裱花嘴扣出12个小圆形做脚

  19. 分别刷一点水在相对应的位置，把手脚按装上去

  20. 把耳朵也按装好

  21. 把黑色面团做小眼睛做嘴巴（这里自己随意装饰，按个人喜欢做小表情）

  22. 最后把粉色面团小腮红，剩下的其其他颜色面团随意装饰一下就好了

  23. 锅里烧点温水，把馒头放上去盖好盖子发酵至两倍大（现在这天气我发了四十分钟左右）主要要看状态哦，手碰很轻的感觉，就是发好了，冷水上锅，水开上气气计时十六分钟，关火焖五分钟再出锅即可

  24. 萌萌哒的超级可爱

  25. 咔哇伊

  26. 组织超细腻超柔超

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