爆炒腰花

爆炒腰花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
3瓣
料酒
半勺
糖
半勺
蚝油
1勺
青椒
随意
生抽
2勺
姜丝
少许
猪腰
1个或2
大葱或小葱
一段
汁
适量
配菜随意
茭白，洋葱都可以

爆炒腰花做法步骤

1
买腰花的时候就叫猪肉师傅帮忙对半切开拿回来，把白色的径要用剪刀剪掉不要，一个是有腥味，一个是吃起来口感不好！
2
切刀，记住！！！不要切断，切八分收手，千万不要切断！
3
切出来可以拉起来不断的，然后再反着斜着切，大概2厘米这样，切断！
4
差不多这样子！
5
切好这样子，实在不会的去度娘做做功课，怎么切腰花！
6
图片参考
7
切好了，用料酒，多倒点侵泡一会儿，这时候去准备配菜佐料！
8
根据自己喜欢的辣椒来准备，也适当弄点配菜，一样一点点就好！
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切好的辣椒个配菜
10
把腰花再清洗一遍，控水
11
起锅烧油
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把腰花下锅爆炒，放一点盐，充分吸油盛出盘，大概一到2分钟
13
待用
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再把配菜下锅爆炒，放一点盐，大概炒2到3分钟
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再把腰花下锅一起炒，放生抽，一点白糖，尝下味道，不够加盐，起锅前放葱段
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出锅装盘
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看看成品
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虽不喜欢吃，尝了下还不错哈！
19
大集合开饭吧！

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