咖喱土豆牛肉做法家常做法 特荐做法3篇

做法1：咖喱土豆牛肉

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一个 洋葱 半个 牛肉 300克 咖喱 三小块
做法步骤

  1. 备料，切块！

  2. 焯一下牛肉，去掉沫子。我放了一点料酒和四五个姜片。焯完后水留存后面有用！

  3. 放油少许，炒一下步骤一的备料，炒香后盛出。

  4. 在放一点油炒一下牛肉，放三块咖喱，在倒入牛肉，加入刚才焯过牛肉的水！

  5. 牛肉炖十分钟后加入炒过的备料，加水超过菜，根据个人口味适当加入盐！本人不喜欢味精、鸡精之类的提味的东西！炖到牛肉、土豆都软了为止！炖的时候要隔一会搅动一下，以免糊锅。

  6. 成品！

做法2：软趴趴超下饭超简单的咖喱土豆牛肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 适量 酱油 适量 淀粉 适量 牛肉 适量 姜蒜 适量 咖喱 适量
做法步骤

  1. 先将牛肉切片加料酒酱油淀粉腌制

  2. 姜蒜切好，放锅里爆香

  3. 放入牛肉翻炒至变色，加入土豆，翻炒

  4. 加入适量水将土豆煮软，加入咖喱酱

  5. 煮干收汁

  6. 开饭吧

做法3：咖喱土豆牛肉软欧

菜谱食材
糖 20克 盐 4.5克 淡奶油 30克 黄油 20克 冰水 155克 干酵母 2克 波兰种 50克 王后软欧粉 250克
做法步骤

  1. 除黄油，盐外材料厨师机低速混合，然后中高速甩打

  2. 面团光滑，初步成膜

  3. 加入软化黄油，低速将黄油打至将面团吸收

  4. 黄油吸收后，加盐8

  5. 高速甩打，面团有较强的膜，有比较好的延展性

  6. 面团温度控制在26-28度间，温度28度，湿度75%，发酵40分钟左右

  7. 发酵是否好，具体看面团状态，用手拍面团，较有弹性，紧绷

  8. 面团分成4份，排气滚圆，松弛10分钟左右

  9. 松弛好的面团，按下，排气

  10. 加入一小勺咖喱土豆牛肉 ，不建议放很多内馅，会影响面包的组织

  11. 温度35度，，湿度75%，发酵35分钟左右

  12. 筛粉，然后用剪刀，顶部剪十字

  13. 风炉烤箱预热200度，烘烤温度180度，烤13分钟左右

  14. 出炉震一下，面包还有余温时装起来

菜谱做法推荐