红烧鲫鱼的家常做法简单 做法集合3篇

做法1：红烧鲫鱼

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 5颗 干辣椒 1个 酱油 1勺 盐 1勺 香醋 1勺 鸡精 1勺 淀粉 1勺 生抽 2勺 蒜瓣 5颗 生姜 1块 鲫鱼 500g
做法步骤

  1. 鲫鱼去鱼鳞，去内脏（特别是鱼肚子里面的黑色的部分要清理干净，要不然会很腥！），加淀粉，料酒，盐，生姜，辣椒，生抽腌制30分钟！

  2. 锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鲫鱼小火煎至！

  3. 把鲫鱼的两面煎至金黄色即可！

  4. 放入蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，倒入一勺香醋！

  5. 放入一勺酱油，倒入适量的开水煮沸！

  6. 慢慢烧至汤汁浓稠，放入一勺鸡精调味即可！

  7. 做好的红烧鲫鱼，鲜香味美很好吃哦！

  8. 成品图

做法2：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 鲫鱼 一条 红椒 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 准备食材洗净，鱼背切花纹撒盐，这样的话鱼不容易粘锅。锅烧热倒油小火慢煎鱼，两面金黄色即可下入蒜姜末及小米椒

  2. 生抽陈醋搅匀备用，待鱼煎好倒入锅中焖一下。

  3. 加入葱花即可，装盘食用！最低两碗饭的标配

做法3：红烧鲫鱼

菜谱食材
鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 从菜市场买一条鲫鱼，老板会给杀好的，回家清洗干净，厉干水分

  2. 锅里放多点油烧到7成热，把鲫鱼放到锅里煎至两面金黄

  3. 放黄酒，酱油，再倒点清水多10分钟，最后放盐，鸡精调味，放蒜和葱提香好了出锅，装盘！

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