宫爆鸡丁怎么炒才好吃的做法 做法集萃3篇

做法1：宫爆鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 半个 盐 适量 白醋 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 木耳 少许 食用油 适量 花生米 适量 鸡脯肉 适量 莴笋 少量
做法步骤

  1. 生花生用开水泡一下''

  2. 轻轻一搓外衣就脱掉了。。

  3. 鸡脯肉切一厘米左右的小方块'并用料酒'盐'少量淀粉'腌十分钟下锅之前加少量香油不会粘锅。

  4. 莴笋'红萝卜切小块备用

  5. 木耳切好。。

  6. 葱姜蒜还有少许干辣椒

  7. 锅里加少许油'倒入脱皮的花生'记得要不停的搅动''千万不要炸糊了

  8. 锅里留少量油倒入腌制好的肉炒散。盛出'''

  9. 葱姜蒜辣椒下过了。。

  10. 接着倒入笋丁和红萝卜'接着加入炒好的鸡肉丁。。

  11. 白糖'白醋'少许盐'酱油加水淀粉调汁'''倒入翻炒

  12. 差不多了。。出锅！

  13. 成品'''

做法2：宫爆鸡丁

菜谱食材
蒜 1只 胡萝卜 1个 糖 2勺 盐 2勺 青椒 2个 淀粉 1勺 豆瓣酱 5勺 花生米 120g 鸡胸肉 250g
做法步骤

  1. 鸡胸肉，胡萝卜，青椒均切块备用

  2. 开始准备的酱油，醋，淀粉，糖，调成料，蒜末用一半

  3. 豆瓣酱备用

  4. 先处理鸡胸肉，过油

  5. 由于光线问题，跟大家解释一下，这里肉处理到六七分熟，盛出备用

  6. 照的比较急，出现这个效果，刚才的油锅这一步是豆瓣酱放入，热出酱香之后倒入胡萝卜，翻炒至炒出红油。

  7. 出胡萝卜香之后倒入青椒块

  8. 上一步翻炒半分钟倒入花生米

  9. 半分钟后出锅。

做法3：零失败宫爆鸡丁

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 20粒 胡萝卜 半根 干辣椒 2个 酱油 2勺 糖 三勺适量 盐 适量 香醋 4勺 淀粉 适量 黄瓜 半根 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗净，切丁

  2. 加入料酒，姜片，蒜片，耗油腌制一个小时

  3. 胡萝卜切丁备用

  4. 黄瓜切丁备用

  5. 葱切小段备用

  6. 一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋调匀备用

  7. 锅中热油把胡萝卜炒一下

  8. 胡萝卜变软放入黄瓜，翻炒去生，乘出备用

  9. 锅中热油，放入鸡丁翻炒变白色，乘出备用

  10. 锅中热油，加入辣椒，花椒，老干妈辣酱，葱段，炒出香味

  11. 下入鸡丁，胡萝卜，和黄瓜大火翻炒，加少许盐，加入提前备好的料汁，勾芡出锅

  12. 装盘出锅

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