意大利肉酱面制作过程和步骤 快手做法6篇

做法1：意大利肉酱面

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 适量 盐 适量 洋葱 适量 香菇 适量 番茄 适量 黑胡椒粉 适量 肉 适量 番茄沙司 适量 意大利面 适量
做法步骤

  1. 1、将所有食材切小粒，番茄可以随意。

  2. 肉末或小肉粒放盐，酱油，料酒，淀粉入味。

  3. 开水放盐，放意大利面煮，大概7.8分钟就熟了，过冷水，控净水，备用。

  4. 锅放一点油，下洋葱出香，放番茄炒软，放胡萝卜，香菇，玉米粒，豌豆，一点点水，差不多熟时放番茄沙司，糖，盐，黑胡椒粉找口，口味酸甜咸适中。

  5. 把酱倒在意大利面上，完成。这种做法属于比较中式的，为了孩子多吃点菜，我就随意放了。也可以不放那么多食材，随意搭配吧。不过看着宝贝大口大口吃完一大盘，还是非常高兴的。

做法2：意大利肉酱面

菜谱食材
盐 适量 橄榄油 适量 黑胡椒 适量 肉馅 自己喜好 柿子 一个 意大利面酱 2勺
做法步骤

  1. 柿子开水烫后，去皮.准备肉馅.

  2. 开水煮沸后，放点油、盐.下面煮15分钟！我喜欢吃软的 煮的时间长！

  3. 放油翻炒肉末，加入柿子和意面酱，翻炒出锅，（想有点汤汁加点水，在放点盐）出锅.

  4. 面煮完的时候，我用凉水过了一遍.在加点橄榄油，以防面条粘黏.放上肉酱！装盘出锅，撒点黑胡椒，大功告成！Ps：其中口味可以自己调整，喜欢酸一点多放酱，喜欢咸多放盐！自己做当然自己的口味最重要！

做法3：意大利肉酱面

菜谱食材
胡椒粉 1勺 大蒜 3瓣 盐 适量 橄榄油 适量 洋葱 1个 肉沫 150g 通心粉 400g 罗勒叶 少许 口蘑 少许
做法步骤

  1. 小洋葱切丝备用

  2. 多放点橄榄油，把洋葱丝炸到半干，盛出来，留到最后撒到面上。我用的是西餐的小洋葱，比鸡蛋还小的小洋葱。用普通洋葱要切的小一点。

  3. 倒出多余的油留下一勺左右，放入切好的蒜末、洋葱末，煸炒出香味

  4. 倒入肉沫继续翻炒，并把肉沫打碎不要让肉粘在一起，加入一些口蘑丁，按个人口味来，我放的是口蘑罐头丁。

  5. 倒入意面番茄酱，我用的酱是酒店买的意面酱，如果用番茄酱的话，要加点水或者葡萄酒稀释一下

  6. 小火搅拌肉酱约2分钟，加盐、胡椒粉、切好的罗勒叶，我做的时候感觉不够粘稠，用了一勺水淀粉打了点薄芡。小火煮沸关火。盛碗中备用。

  7. 做酱的同时，烧开一锅水，放入意大利面，在水中加入10克盐，几滴橄榄油，这样面就不会粘在一起了，定时中火煮8分钟，中间要间断的搅拌一下。捞面后不要过水，盛盘，加几滴刚才炸洋葱丝的橄榄油拌一下，意面会清爽筋道。

  8. 在面条上撒上一些炸好的洋葱丝，盛几勺肉酱，加一个罗勒叶点缀一下。一盘色香味俱全的意大利肉酱面就做好了！

做法4：意大利肉酱面

菜谱食材
芹菜 适量 番茄酱 适量 黑胡椒 适量 肉末 适量 培根 适量 海盐 适量 欧芹 适量 口蘑 适量 起司粉 适量 番茄膏 适量 白洋葱 适量 意大利笔管面 适量
做法步骤

  1. 锅中倒入橄榄油，把肉末煸炒至断生，盛出

  2. 另起油锅，先把蒜末爆香，倒入洋葱末、口蘑、培根，炒出香味

  3. 加入番茄酱和番茄膏，翻炒均匀

  4. 接着加入芹菜丁，翻炒均匀

  5. 加入炒好的肉末，翻炒均匀

  6. 加海盐、黑胡椒调味，盛出备用

  7. 滚水中加点盐，加意面煮十分钟左右，捞出

  8. 把做好的肉酱浇在意面上

  9. 撒上起司粉，点缀法香即可

做法5：意大利肉酱面

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 十三香 适量 意粉酱 90g 黄瓜条肉 100g
做法步骤

  1. 锅里坐水烧开后下面，在锅中加2大勺盐，适量橄榄油，煮8-10分钟。

  2. 煮面的同时，把牛肉切碎，洋葱，蒜切碎。

  3. 平底锅倒入适量油，炒肉末至变色，放入料酒（我放自己酿的葡萄酒），醋，酱油，十三香，调味。

  4. 加入意粉酱，翻炒均匀，加入适量水（面汤），大火煮开收汁，如果淡了加盐调味，即可出锅。比饭店好吃多啦:）美味自己调制~~

  5. 煮好以后把意大利面用清水冲一下，浇上炒好的酱汁。

  6. 搅拌一下，是不是很诱人呢，好好吃哇^^

做法6：意大利肉酱面

菜谱食材
油 适量 培根 2片 意大利面 一人份 包菜 2片 意大利面酱 适量
做法步骤

  1. 准备好面，培根，肉酱

  2. 将培根，包菜撕成小碎片

  3. 意大利面在沸水中煮七八分钟捞出控干

  4. 油热后先后倒入培根和包菜翻炒，再加入意大利面酱，煮沸后放入面条搅拌后出锅

  5. 可以来吃啦~~~

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