黄焖鸡块做法家常做法 快手做法5篇

做法1：馋嘴黄焖鸡块

菜谱食材
大料 1个 青椒 1个 鲜香菇 5朵 鸡腿 1个
做法步骤

  1. 1.香菇 鸡腿 葱姜蒜 小米椒 均改刀

  2. 1.入一点底油 大料 葱姜蒜小米椒 爆香

  3. 1.入鸡块儿翻炒几下 加香菇 2.入生抽 老抽 料酒 翻匀盖锅盖儿

  4. 空隙时间土豆 青椒 茄子 胡萝卜 西兰花根 均改刀

  5. 鸡块儿炖15分钟后入土豆 胡萝卜 茄子 西兰花根点入黄酒盖盖儿，再5分钟入青椒盖盖儿，3分钟后开盖儿看汁多少安排收汁儿，关火起锅。

  6. 香喷喷的佳肴让人垂延三尺 流连忘返啊

做法2：家常黄焖鸡块

做法步骤

  1. 备好食材。香菇，杏鲍菇，金针菇，鸡块，葱姜蒜，辣椒，香菜。

  2. 腌制鸡肉，料酒，盐，黑胡椒，酱油。

  3. 炒香葱姜蒜等调味。

  4. 放入鸡块。

  5. 放香菇。杏鲍菇。

  6. 加高汤。

  7. 放金针菇，土豆。

  8. 准备出锅。

  9. 调味后。搞定.

做法3：黄焖鸡块

菜谱食材
土鸡 1支 姜一块 适量 葱一支 适量
做法步骤

  1. 鸡切块，淋少许酱油

  2. 制做调料：葱、姜、花椒、大料、料酒、香油、酱油、盐 适量调和好。

  3. 将调料与鸡块均匀搅拌，腌制一小时。

  4. 取出腌制好的鸡块，撒上淀粉。（此时控净的调料汁保留好待用）

  5. 用热油过一下鸡块。

  6. 已过油的鸡块与控出的调料汁混合。

  7. 上锅蒸制1小时。

  8. 准备好蘑菇

  9. 蒸制好鸡块以后的汤汁。

  10. 用 蒸制好汤汁炖蘑菇（松蘑）15分钟。

  11. 再放入蒸好的鸡块炖10分钟，即可。

做法4：黄焖鸡块

菜谱食材
土豆 一个 干辣椒 少许 酱油 少许 大蒜 三瓣 香叶 两片 桂皮 一小段 八角 六小瓣 生姜 一小块 葱段 四段 干香菇 6朵 鸡块 两个鸡腿
做法步骤

  1. 鸡腿洗净备用

  2. 焯水：冷水下锅，放入几片生姜和少许料酒

  3. 大火烧开撇去浮沫

  4. 捞出备用

  5. 备好配料

  6. 锅中入油，下配料煸炒，加点料酒烹香

  7. 下入鸡块，快速翻炒，加生抽、老抽煸炒上色

  8. 锅中加入水没过鸡块，加几粒冰糖

  9. 加入香菇，大火烧开，转中火煮10分钟

  10. 加入土豆块，加盐调味，转小火焖20～30分钟

  11. 加入鸡精或味精，出锅装盘

做法5：黄焖鸡块

菜谱食材
蒜 3瓣 料酒 4汤匙 土豆 2个 青椒 1个 姜片 适量 老抽 一勺 洋葱 半个 鸡腿 4个 黄豆酱 4勺 味极鲜 3勺
做法步骤

  1. 鸡腿买时让商家给剁块！回家清洗一下，我把鸡皮去掉了，怕油腻。

  2. 水烧开加几勺料酒，倒入鸡块去除血水杂质，2分钟捞出备用。

  3. 焯水后的鸡块

  4. 砂锅烧热倒油，油热后放入姜蒜爆香！

  5. 再倒入洋葱，炒出香味。

  6. 倒入鸡块翻炒，放味极鲜、老抽、黄豆酱，加一碗水，放入几颗花椒八角，盖上盖子，中火炖十分钟。

  7. 加入土豆再炖十分钟！

  8. 加入青椒炖2分钟就好了！

  9. 美味的黄焖鸡块好了！配上一碗白米饭！不要吃多了呦！

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