酸辣粉怎么炒才好吃的做法 优选做法3篇

做法1：重庆酸辣粉

菜谱食材
姜 20克 蒜 2瓣 葱末 20克 香菜 1棵 生抽 1勺 白胡椒粉 少许 鸡汤 250毫升 白菜 10棵 芝麻油 4毫升 豆芽 40克 花生 30克 陈醋 1勺 红薯粉 200克 油炸豆腐 100克 四川辣椒酱 1勺 辣味泡菜 30克
做法步骤

  1. 材料准备好！

  2. 姜和蒜分别泡入50毫升水中

  3. 将姜和蒜（连水）以及所有的调味料混合

  4. 放入白菜，豆芽和豆腐出水2分钟

  5. 在锅内将鸡汤高火煮滚

  6. 加入步骤2做好的辣椒酱汁

  7. 碗中放入熟的红薯粉，白菜，豆芽和油炸豆腐

  8. 倒入煮好的汤汁

  9. 再放上泡菜，花生碎，香菜和葱花。

  10. 实在是太香了！

做法2：自制酸辣粉

菜谱食材
大蒜 3瓣 鸡精 半勺 生抽 1勺 白糖 1勺 辣椒油 2勺 花生米 适量 食盐 半勺 小葱 1根 陈醋 1勺 小青菜 1把
做法步骤

  1. 粉条提前泡软

  2. 花生米入油锅小火炸熟

  3. 葱切丝、蒜切末

  4. 碗中加葱花、蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油搅拌均匀

  5. 粉条入沸水中煮熟

  6. 小青菜烫一把

  7. 煮好的粉条和小青菜捞入碗中，兑点煮粉的汤，撒上花生米，喜欢吃香菜的也可以撒点香菜

  8. 翻拌一下开吃吧

做法3：简单又好吃的酸辣粉

菜谱食材
金针菇 适量 菠菜 适量 豆芽 适量 陈醋 2勺 火锅底料 适量 红薯粉 300克
做法步骤

  1. 把粉条用清水泡软，锅里放入火锅底料，加入适量清水，水开把泡软的粉条加入锅里

  2. 再加入金针菇、豆芽、和菠菜

  3. 根据个人口味加入盐、鸡精和醋

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