香椿红烧肉

香椿红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
3匙
大蒜
3粒
盐
一小匙
生抽
2匙
老抽
半匙
五花肉
500g
香椿
250g

香椿红烧肉做法步骤

1
食材准备
2
把干香椿用温热水浸泡
3
锅里放入适量的水，把肉冷水下锅，大火烧开后把肉焯一下
4
等到肉焯的变白后，捞出来用冷水冲洗一下，记得焯肉的水要留着，备用
5
把肉切成一厘米左右的肉丁，
6
锅中放入适量的油，油温六成热时把拍好的蒜片放进去爆香
7
把切好的肉丁到进去，加入适量的盐
8
加入适量的生抽，醋。醋可以去腥，不喜欢生姜味道的可以放醋。
9
大火翻炒均匀
10
然后加入之前焯肉的水
11
加入的水要浸泡住肉即可，然后中火焖煮
12
等水焖到一半的时候，加入浸泡好香椿。
13
中火焖煮10-15分钟后，加入小勺的老抽上色，翻炒均匀，收汁。
14
最后盛盘
15
看起来是不是很美味呀？

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