馒头怎么做好吃又营养 精选推荐做法3篇

做法1：玫瑰馒头

菜谱食材
牛奶 120ml 低筋面粉 500g 酵母 3g 香豆粉 2g
做法步骤

  1. 酵母加入一点温水搅拌均匀，面粉加入和好的酵母，牛奶开始和面，然后发酵制作

  2. 面揉成长条

  3. 切成小段擀成比饺子皮厚一点的大小差不多的就行

  4. 五个放一起用筷子在中间压一下

  5. 揪一小小块面手搓成长条当玫瑰花芯用，然后从花芯的方向开始卷起来，卷起来后从正中间切开一分为二，就变成了两个玫瑰

  6. 半成品

  7. 我用的是电蒸箱，没有的用一般蒸锅蒸馒头一样就行哦

  8. 开始蒸

  9. 馒头

  10. 完成哦

  11. 成品

  12. 成品

  13. 成品哦

做法2：基础馒头

菜谱食材
水 50克 酵母 1克 普通面粉 100克
做法步骤

  1. 所有材料混合，揉成光滑的面团。

  2. 盖保鲜膜，发教至两倍大后排气，松弛。

  3. 擀成饼。

  4. 卷起。

  5. 切成段。

  6. 如图，没有大气泡。

  7. 笼屉里铺上布，放进面块，室温醒30分钟。

  8. 醒好后，锅中水烧开，把笼屉放到锅上面，盖上盖子，中火蒸煮10分钟。蒸好后，再锅里闷一小会儿再拿出，闷得时间不可太长，不然馒头皮不光滑了，大约1分多钟就可以。

  9. 完成。验证馒头有没有熟，可以用手拍拍他的表面，如果面能弹回来则表明熟了，如果凹了下去就没熟。

做法3：南瓜版玫瑰馒头

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 将所有材料混合后放置在温暖处发酵，我是晚上和的面，就在炒锅里烧上热水，摸起来稍微有点烫手就可，然后将和好的面放在面盆里，盖好盖子，放置在烧好热水的炒锅上，早上起床就发酵好了，我和了两种颜色的，白色的就是纯面粉，黄色的就是将南瓜蒸熟后捣烂成蓉和在面里的，在这里要特别说明一下，如果要放南瓜和面，面粉的比例一定要比南瓜多2倍以上，这样才能够发酵的起来。

  2. 开始做花样了，可以根据自己喜欢的造型捏面团了。我这两款花样本网站上有详细做法，因为我早上赶着做好给孩子吃，没空将过程拍下来，大家请见谅。

  3. 做好造型后放置20分钟左右就可以上过蒸制了，冷水入锅，水开后蒸20分钟就可以了，关火后不要马上打开蒸笼，放置2分钟再开就可以了。

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