基础馒头

基础馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
50克
酵母
1克
普通面粉
100克

基础馒头做法步骤

1
所有材料混合，揉成光滑的面团。
2
盖保鲜膜，发教至两倍大后排气，松弛。
3
擀成饼。
4
卷起。
5
切成段。
6
如图，没有大气泡。
7
笼屉里铺上布，放进面块，室温醒30分钟。
8
醒好后，锅中水烧开，把笼屉放到锅上面，盖上盖子，中火蒸煮10分钟。蒸好后，再锅里闷一小会儿再拿出，闷得时间不可太长，不然馒头皮不光滑了，大约1分多钟就可以。
9
完成。验证馒头有没有熟，可以用手拍拍他的表面，如果面能弹回来则表明熟了，如果凹了下去就没熟。

菜谱做法推荐