剁椒鱼头的做法家庭做法 快手做法3篇

做法1：剁椒鱼头豆腐

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 豆腐 适量 葱姜 适量 卡妈剁椒 适量 红石斑鱼头 适量
做法步骤

  1. 备料葱花姜丝，剁椒乃卡妈私房湖南剁椒。

  2. 剁椒乃湖南古法自制，配料逼出辣椒的辛味，超赞

  3. 红石斑鱼头和豆腐切好摆盘，撒适量蒸鱼豉油和料酒，油爆香葱姜剁椒，放上面。

  4. 蒸锅上汽后，中火then小火，蒸三十分钟。

做法2：剁椒鱼头

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 姜末 适量 蒜末 适量 油 适量 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量 剁椒 适量 米酒 适量 鱼头 适量
做法步骤

  1. 鱼头先放米酒和盐腌半小时

  2. 锅内油加热下姜末和蒜末爆香，在下剁椒爆香一会，加入少许糖提鲜，加入白胡椒粉和鸡粉即可

  3. 最后把炒好的料铺在鱼头什么，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟，即可上桌

做法3：家常剁椒鱼头

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 红辣椒 2个 蒜头 6个 葱蒜 适量 海南黄辣椒 5勺 松鱼头 半个
做法步骤

  1. 把鱼头洗干净沥干水分，均匀抹上盐腌一会。

  2. 摆盘，鱼头上撒上海南黄辣椒，蒜头，切丝的红辣椒，葱蒜粒，味精，视鱼头大小蒸大概15—20分种即可。我是用这种黄辣椒哦。

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