烤茄子做法 精选做法3篇

做法1：烤茄子

菜谱食材
酱油 10ml 蚝油 5ml 花生油 5ml 葱花 1颗 茄子 1个 孜然粉 5g 蒜米 1勺
做法步骤

  1. 茄子洗净切半，用刀在茄子里面切（方便入味），然后涂上酱油，放入烤箱，200℃15分钟

  2. 把蒜米和其他佐料放在一起调均，味道会很香哟，准备代用

  3. 茄子15分钟烤好后拿出来，把刚刚调的料均匀的铺在茄子上，再放进烤箱烤10分钟

  4. 出炉以后撒上葱花就ok啦～

做法2：蒜蓉烤茄子

菜谱食材
糖 半勺 大蒜 2个 盐 一勺 葱末 15g 青椒 1个 食用油 适量 洋葱 1/4个 茄子 2根 孜然粉 5g 红椒 1个
做法步骤

  1. 将材料准备好

  2. 茄子对半开，在剖面切花刀

  3. 烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软

  4. 蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末

  5. 锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出

  6. 加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、耗油、黑胡椒拌匀。

  7. 将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。

做法3：蒜香烤茄子

菜谱食材
葱 适量 大蒜 2头 盐 适量 生抽 2勺 辣椒 少量 茄子 2个 黑胡椒 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 将蒜头切成末；葱切粒；朝天椒切碎。与橄榄油、黑胡椒、食盐、孜然粉一起拌匀。

  2. 烤箱预热至摄氏180度，将茄子切半，放上烤盘，放入烤箱烤10分钟。

  3. 取出茄子，用刀划几道，铺上蒜末，再烤10-12分钟至表面金黄色。

  4. 取出，按口味洒上葱花，即可。

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