冬阴功汤的家常做法简单 做法集合3篇

做法1：冬阴功汤

菜谱食材
胡萝卜 1小根 干辣椒 3只 香菜 2小把 洋葱 半只 虾 250g 鱼露 5ml 香茅 8小段 椰浆 100ml 柠檬叶 5片 青柠檬 半只 冬阴功酱 30g 菇类 150g 干良姜 2-3片
做法步骤

  1. 先把虾枪剪掉，虾线去掉。洗净后，入油锅，快速炒到略微发红后，入盘备用。省去炒这步也可，口感略有不同。

  2. 菇洗净后，焯水5分钟去土腥味。切块备用

  3. 洋葱切细条

  4. 取清水800ml（大约吃饭小碗3到4碗），放入两根香菜，柠檬叶，良姜，香茅，切条的洋葱，开始煮，沸腾后，继续煮15分钟，以求香料入味。

  5. 加入冬阴功酱料后，再煮10分钟，这时建议可以先尝下味道，如果不够咸，可以再适当再加些酱料。椰浆取100ml，先不放入，先备用。

  6. 现在加入干辣椒，炒过的虾，以及菇类和切小块的胡萝卜。继续煮熟。

  7. 将半只青柠檬去籽，挤汁5ml-10ml，根据自己去酸度的接受程度选择

  8. 在关火前五分钟，将之前准备好的柠檬汁，椰浆，鱼露全数倒入。

  9. 五分钟后起锅，放上剩余香菜在汤上。

做法2：泰式冬阴功汤

菜谱食材
小红辣椒 4个 泰国鱼露 两到三滴 厄瓜多尔白虾 10只 泰国青虾膏 一勺 新西兰青口贝 5只
做法步骤

  1. 海鲜备齐，青口贝洗去壳表面的海藻残留，白虾洗净挑去虾线

  2. 调料备齐，(要想味道地道，一定要用泰国本地的调料，椰浆(不是椰汁)，鱼露，虾膏，及冬阴功酱

  3. 锅中放水，先放入香茅，柠檬叶，南姜，红辣椒稍煮，再放入白虾，青口贝煮开，捞去浮沫

  4. 这时调入冬阴功酱，虾膏，蕃茄沙司，熬煮汤色并提味，随后下入各种菇

  5. 菇类熟后调入椰浆搅匀，微煮至汤浓勾入鱼露，挤些鲜柠檬汁，起锅关火

  6. 汤美味浓

  7. 找个漂亮的碗装盘吧，再装饰上可食用花，不错吧

  8. 放大图

做法3：冬阴功汤

菜谱食材
豆腐 一块 虾 半斤 蘑菇 150g 冬阴功汤包 适量
做法步骤

  1. 先把蘑菇，虾汆水起锅

  2. 烧一锅水，大概450ml吧。水开之后，下汤包，虾，蘑菇

  3. 放点葱段，香菜点缀就行了

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