泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤菜谱做法

主料

小红辣椒
4个
泰国鱼露
两到三滴
厄瓜多尔白虾
10只
泰国青虾膏
一勺
新西兰青口贝
5只

泰式冬阴功汤做法步骤

1
海鲜备齐，青口贝洗去壳表面的海藻残留，白虾洗净挑去虾线
2
调料备齐，(要想味道地道，一定要用泰国本地的调料，椰浆(不是椰汁)，鱼露，虾膏，及冬阴功酱
3
锅中放水，先放入香茅，柠檬叶，南姜，红辣椒稍煮，再放入白虾，青口贝煮开，捞去浮沫
4
这时调入冬阴功酱，虾膏，蕃茄沙司，熬煮汤色并提味，随后下入各种菇
5
菇类熟后调入椰浆搅匀，微煮至汤浓勾入鱼露，挤些鲜柠檬汁，起锅关火
6
汤美味浓
7
找个漂亮的碗装盘吧，再装饰上可食用花，不错吧
8
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