青椒肉丝怎么炒才好吃

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
蒜 适量 花椒 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 水淀粉 适量 里脊肉 适量 食用油 适量 鲜姜 适量
做法步骤

  1. 鲜姜切丝、蒜切片儿、青椒切丝、里脊肉切丝加少量盐和水淀粉腌制一下。

  2. 先把锅烧热再放食用油（热锅冷油可以避免生锅），放几粒花椒，随后放入蒜片，倒入肉丝，加一小勺豆瓣酱炒匀。

  3. 放入姜丝和青椒丝快速翻炒。

  4. 加入味精/鸡精起锅装盘。(不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱炒成白味的)

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 青椒 适量 瘦肉 适量 食用油 适量
做法步骤

  1. 准备青椒，瘦肉

  2. 青椒切丝，瘦肉切丝。

  3. 瘦肉加淀粉，生抽。

  4. 瘦肉用油翻炒一下。

  5. 瘦肉盛起后，把青椒倒入锅内炒，加点盐。

  6. 待青椒炒软后放入瘦肉一起炒1分钟加入味精，起锅。

  7. 装盘。

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 3个 鸡脯肉 200g 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 准备一块儿鸡脯肉，洗干净，切丝

  2. 腌制肉丝，加入盐，酱油，料酒。腌制五分钟。

  3. 青椒洗好，切丝，备用

  4. 烧油，待油七八成热时，倒入腌制好的肉丝，再依次倒入青椒，加一点点盐，鸡精即可。

  5. 美味出锅

做法4：青椒肉丝面

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 生粉 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 洗干净的青椒，胡萝卜切细丝，葱切段，蒜切片！肉切丝，加入少量生粉，酱油，盐搅拌均匀腌制。

  2. 锅内放油，六成热时加入肉丝，小火翻炒！待炒开之后，拨到锅旁边。加入葱。蒜爆香。大火加入青椒，胡萝卜翻炒，加入适量盐，酱油，半碗水。加盖焖两分钟。

  3. 待食材煮熟，勾芡出锅。淋到煮熟面条上即可。

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
姜 两片 蒜 四瓣 料酒 两勺 葱 两根 青椒 200克 生抽 一勺 耗油 一勺 红薯粉 一勺 精瘦肉 300克
做法步骤

  1. 肉切丝，洗干净

  2. 青椒切丝

  3. 红薯粉调成糊状

  4. 准备葱姜蒜

  5. 先腌肉，放入盐，胡椒粉，生抽，耗油，鸡蛋清，调好的红薯粉，腌制一会，更入味

  6. 起锅烧油，放入切好的肉丝，炒一分钟，放料酒，就可以起锅了，我油放的少一点，最近减肥～

  7. 在放入青椒炒至断生，再把肉放进去，进行翻炒，就可以出锅了

  8. 成品～

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