炒三丝的家常做法步骤

做法1：素炒三丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 豆腐皮 适量 绿豆芽 适量
做法步骤

  1. 豆腐皮, 青椒切丝, 绿豆芽洗净

  2. 起锅, 放油, 放豆腐皮和青椒

  3. 放绿豆芽

  4. 放盐, 鸡精,出锅

做法2：青炒三丝

做法步骤

  1. 香菇提前泡好，把三样都切成丝

  2. 杏胞菇，香菇，烧开水放到锅里煮一会

  3. 烧好锅，先放葱，姜再放杏胞菇和香菇炒一会，再放酱，再炒一会放切好的土豆丝，在炒一会放点盐和蒜就好

做法3：鸡蛋炒三丝

菜谱食材
姜 1片 蒜 1瓣 胡萝卜 3根 葱 一段 鸡蛋 2个 盐 少许 木耳 几朵 蒸鱼豉油 少许 杏鲍菇 1个
做法步骤

  1. 胡萝卜洗净去皮，切成丝备用，木耳用冷水泡发，切丝备用，杏鲍菇切丝备用

  2. 葱切末，姜切成丝，蒜切成小片备用

  3. 碗中打入鸡蛋，把鸡蛋搅散

  4. 锅中放油，油热放入鸡蛋翻炒，用铲子切成小块，盛出备用

  5. 锅中再倒入一点儿油，不要太多，如果您喜欢吃油大一点儿的，就倒的多点，油热放入葱姜蒜，爆香后倒入胡萝卜丝、杏鲍菇丝、木耳丝，翻炒均匀，待胡萝卜变软了，放入蒸鱼豉油，翻拌均匀，口重的可以再加一点盐

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