蒜泥白肉家庭简单做法 特荐做法3篇

做法1：蒜泥白肉

菜谱食材
大料 2个 酱油 15毫升 香油 适量 盐 少许 葱花 适量 香醋 5毫升 辣椒面 50g 蒜瓣 8个 五花肉 300克 葱姜 适量 生姜汁 5毫升
做法步骤

  1. 五花肉跟姜蒜、大料、葱头等一起入锅煮；同时，另一锅熬制辣椒油(辣椒面备用，香油中放入蒜瓣在锅里熬制蒜瓣干后，将蒜瓣捞出后将油冷却一会慢慢倒入辣椒面中)

  2. 姜蒜切碎备用，加入开水调制成姜蒜水

  3. 黄瓜切片，打底~ 肉捞出放凉后切薄片，注意:一定要薄！！

  4. 摆盘后，依次淋上姜蒜水、酱油、香醋、辣椒油~撒上葱花就可以啦！！！

做法2：蒜泥白肉

菜谱食材
蒜 一个 料酒 20毫升 胡萝卜 半个 酱油 5勺 香油 一勺 盐 少许 香醋 3勺 白糖 2勺 黄瓜 1个 五花肉 250克 豆芽 一把 油泼辣子 3勺
做法步骤

  1. 所有的食材合影。五花肉要肥瘦相间

  2. 水烧开，把五花肉放进去烧5分钟，放一点儿葱姜和料酒。

  3. 调酱汁儿，把蒜剥完之后切成小块儿。 加入5勺酱油四勺油泼辣子三勺香醋两勺糖一勺香油～ 自制油泼辣子里有芝麻花生花椒辣子

  4. 五花肉捞出之后，冷藏放十分钟之后，切成薄片，我的刀功很渣。

  5. 上锅蒸15分钟之后把水倒掉。或者直接清水煮15分钟也可以

  6. 配菜处理一下。豆芽要在开水里煮五分钟。

  7. 蒸好的肉重新摆一次盘。豆芽要放到中间外层依次摆上白肉黄瓜，胡萝卜

  8. 浇上酱汁儿撒上葱花儿～上菜～

做法3：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切片，大蒜切成末。

  2. 锅中加入水、葱段、姜片、料酒煮沸，放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮二十分钟左右，捞出后摆放在盘中。

  3. 锅中倒油烧热，放入剁好的蒜末炒香，再加入适量红99麻辣烧鸡浓缩调料炒拌均匀，放凉后淋在肉上，撒上葱花即可。

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