馒头怎么做好吃 做法4篇

做法1：无油蛋黄奶香小馒头

菜谱食材
细砂糖 75克 低筋面粉 40g 奶粉 50g 蛋黄液 90g 无铝泡打粉 3克 马铃薯淀粉 250g
做法步骤

  1. 第一步：将细砂糖全部加入蛋液打匀，2分钟时间，不要打发。

  2. 第二步：加入奶粉及泡打粉再搅拌均匀。

  3. 第三步：分几次加入搅拌均匀的淀粉及面粉混合粉，用筷子搅拌成面疙瘩，再慢慢揉成面团，包上保鲜膜静置10分钟。

  4. 第四步：切下小块面团，搓成筷子般大小的长条，再用小刀切成长度与直径相当的小丁。

  5. 第五步：将小丁搓成小小圆球，如甜豆般，放入已铺锡纸的烤盘。

  6. 第六步：将烤盘放入烤箱，上下火，温度160度，考6分钟，然后温度调到130度，考4分钟，大功告成。

  7. 出炉了，特写，哈哈！

做法2：煎馒头片

菜谱食材
盐适量 适量 鸡蛋两个 适量 食用油适量 适量 馒头两个 适量 孜然粉适量 适量
做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋打入碗里打匀，平底锅里放入适量的油，馒头片在鸡蛋液碗里沾满蛋液放入平底锅里，等馒头片的蛋液定型了在翻过来煎另一面，两面都煎好盛入盘子里，

  2. 把食盐和孜然粉均匀撒入馒头片上就可以吃了（我家小宝一周三个月很爱吃的）

做法3：巧克力馅馒头包子

菜谱食材
糖 适量 小麦面粉 250g 温水 125g 酵母粉 3g 星球杯 适量
做法步骤

  1. 主料混合揉匀，盖上拧干的湿布醒至膨胀2倍左右，内蜂窝状

  2. 准备几个吃不完的星球杯，做内陷

  3. 面团醒好后，案板撒些面粉，再揉面团，排气，切割，擀，包上星球杯内的巧克力饼干

  4. 包成包子状

  5. 或者不加馅，切割成长方形

  6. 蝴蝶形：两个长方形靠拢，筷子夹一下中间

  7. 先置于案板醒10分钟，此期间，烧水到冒小小泡，关火，码入醒好的面团盖盖再醒至膨胀一些，再开火蒸熟

  8. 蒸好的

做法4：幼粽小馒头

菜谱食材
白砂糖 适量 面粉 200g 食用油 少许 牛奶 少许 酵母 3g 食用色素 黄/黑/红 艾草汁 少许
做法步骤

  1. 食材明细

  2. 取120g面粉，将牛奶缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟

  3. 取60g面粉，将艾草汁缓慢倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟

  4. 取10g面粉，黄色素滴入水中，将水缓慢倒入面粉，搅拌至没有干面粉，揉搓成面团后醒发20分钟

  5. 取40g白色面团挤压排气后揉搓成6厘米高的锥型

  6. 取20g绿色面团挤压排气后用擀面杖擀成条状，中间压出条纹

  7. 用绿色长条包住白色面团

  8. 取黄色面团搓成细长条

  9. 黄色长条里侧沾水后黏在外围

  10. 再取黄面条做领结点缀，用白面搓球黏在脸颊，画笔沾红色素上色

  11. 放蒸屉醒发30分钟后蒸15分钟左右取出放凉，画上眼睛、眉毛和嘴

菜谱做法推荐