芒果布丁简单快速做法 做法集锦5篇

做法1：芒果布丁

做法步骤

  1. 准备材料

  2. 过滤布丁混合物

  3. 一定要用裱花袋不然弄到瓶口就不美观了

  4. 放冷藏一小时后装饰

  5. 加上芒果丁更好吃

做法2：芒果布丁菠萝包

菜谱食材
芒果 适量 糖 40 盐 2 牛奶 80 黄油 20 酵母 3 薄荷叶 几片 高粉 200 奶粉 20 蛋黄液 适量 布丁 适量
做法步骤

  1. 准备好各种原材料。备用。

  2. 高粉，糖，酵母，奶粉，牛奶混合拌匀。揉至面团成团基本光滑时候加入黄油和盐。

  3. 有面包机或厨师机的话就用机器打面，如果没机器采用手揉面团的方法。手揉面团的话可以适当加重水分比重，采取搓衣手法。。。个人不是很偏执追求手套膜。但是面团一定到完全扩展状态。

  4. 保鲜膜裹好静置醒发一段时间~

  5. 分割面团。面团大小根据你个人喜欢。商业面包店一般是60克左右。家用做可以考虑做50克一个，烤盘就不会那么拥挤~~

  6. 揉圆~静止醒发一段时间。

  7. 制作菠萝皮，软化黄油，然后黄油，糖粉，蛋黄（后加）混合拌匀。然后加根据湿度加低粉，分次加入，拌匀至半干料状态。

  8. 分割菠萝皮，15-20克一个，我是用的手拍上面团手法。也可以用保鲜膜包住用擀面棍擀圆，然后覆盖上面团，休整面团底部边缘部分。用菠萝包压纹器压出纹路，没有这个也可以用其他器具压出来纹路。

  9. 发酵，我用的这款长帝烤箱带发酵功能，发酵时候可以再放一个有水的烤盘，控制烤箱内的湿度。

  10. 发酵完毕后，面包面包刷上蛋液~炉温控制190左右，15-20分钟左右，看表面上色程度控制出炉时间。这样，菠萝包就出来了。

  11. 面包冷却后。用剪刀沿菠萝包底部边缘剪开，然后揭开来，深浅度由你剪刀剪德 深浅来控制。

  12. 然后融化布丁，布丁浇到面包空心处，布丁冷却凝固后放上芒果肉和薄荷叶装饰。

  13. 一款别致的菠萝包就好了。

  14. 也许，换一个角度，生活就会不一样。

做法3：芒果布丁

菜谱食材
芒果 1个 鸡蛋 1个 白糖 适量 牛奶 适量 淡奶 适量 鱼胶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋，白糖，淡奶，牛奶搅拌

  2. 芒果切丁压碎成汁，混合，小火

  3. 倒入模具中，冷藏两小时

  4. 摆盘，插上薄荷叶

做法4：芒果布丁

菜谱食材
糖 45g 温水 300ml 全脂奶粉 40g 鱼胶片 15g 贵妃芒果 120g
做法步骤

  1. 温开水将鱼胶片，糖融化，融化后加入奶粉，顺时针轻轻搅拌均匀。注意:每次搅拌成顺时针方向。

  2. 1.玻璃瓶沸水烫（消毒）冷却待用。2.芒果清洗后去皮切小粒。3.芒果放玻璃瓶内。4.前面调配的糖水轻轻搅拌均匀，倒入瓶中。5.入冰箱冷藏约2小时。6.以上配比可制作4瓶。

做法5：芒果布丁

菜谱食材
炼乳 20克 纯牛奶 200克 吉利丁片 8克 芒果肉 160克
做法步骤

  1. 准备芒果和水牛奶，水牛奶蛋白质含量丰富，可以用普通牛奶加一些淡奶油代替。

  2. 吉利丁片用冷水泡软。

  3. 芒果打成泥。

  4. 牛奶加少许炼乳加热至沸腾关火。

  5. 待放凉一下加入泡软的的吉利丁片搅拌融化。

  6. 加入芒果泥搅拌均匀。

  7. 过一遍筛使奶液更加细腻。

  8. 布丁瓶煮一下消毒控干。

  9. 将芒果奶液倒入布丁瓶中，倒入7分满即可，还装芒果块呢！冰箱冷藏2小时凝固。

  10. 装入芒果块，点缀薄荷叶。

  11. 成品图

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