家常豆腐怎么做好吃 特荐做法3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 半个 青椒 1只 豆瓣酱 2勺 香菇 2只 老豆腐 200g
做法步骤

  1. 将香菇、青椒、胡萝卜切小块待用

  2. 老豆腐切块，厚度在0.5厘米，大小自己喜欢多大切多大

  3. 烧热油炸豆腐，油尽量多些，不要怕浪费，炸过豆腐的油，炒菜啥的还可以用的！

  4. 将豆腐炸到，外皮已经定型有点硬了就行了，这时候中间的豆腐还是很嫩的

  5. 锅中加热油将蒜片炒香加入豆瓣酱出红油后下配菜

  6. 加入配菜和豆腐翻炒，加少量的水调味！

  7. 勾芡收汁出锅咯

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切三角块备用

  2. 青椒 胡萝卜切块备用

  3. 起锅烧油 油热后放入豆腐煸至两面金黄盛出备用

  4. 锅内倒入油 油热后放去豆瓣酱 葱姜蒜末炒香 将青椒 胡萝卜倒入锅中翻炒 放入豆腐继续翻炒 加入适量清水烧制约3分钟 倒入芡汁翻炒均匀

做法3：家常豆腐

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 1小勺 豆瓣酱 适量 生抽 1勺 豆腐 300g 老抽 1勺 生姜 2片
做法步骤

  1. 豆腐切成方形薄块，打个鸡蛋搅匀，淋在豆腐上，起锅放两勺猪油，将沾上鸡蛋液的豆腐块放入锅内，小火煎，翻面继续煎，两面金黄后盛出。

  2. 起锅放油（色拉油或玉米油都行），加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入姜丝葱花，炒出香味，放入煎过的豆腐，翻炒均匀，加入一大碗水，加入老抽、生抽，一点儿盐，盖盖焖五分钟

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