糖醋排骨的家常做法 快手做法4篇

做法1：糖醋排骨

1. 材料

2. （因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

3. 准备好糖醋料（香醋 冰糖）

4. 焯水后的排骨沥干水分

5. 锅里入油，放入冰糖 中小火

6. 待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

7. 直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

8. 加入一碗水

9. 调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

10. 20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

11. 将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

12. 中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用

做法2：糖醋排骨

1. 1、放水里煮下倒进红糖。老酒一点、酱油适量煮

2. 2、加进盐继续煮。煮到几乎没水了

3. 3、倒出放一边

4. 4、锅里加进油，油温上了

5. 倒进排骨加进红糖和醋继续炒。 炒到一定程度

6. 6、倒出完成

做法3：零基础的懒人都会做的糖醋排骨

1. 排骨泡水洗净，备用。

2. 冷水下锅，焯水。

3. 水煮沸加入姜片，蒜瓣。15分钟后盛出沥干水分备用。

4. 准备冰糖5颗。

5. 热火坐油，放入冰糖，小火熬化，冒泡后下排骨炒色。

6. 让每个排骨上色。

7. 加入老抽，生抽，白糖，米醋（比例1:2:3:4）大料和香叶，中火炖30分钟，也可适当加点料酒，去腥，我家料酒吃完了忘记买，所以省去了，味道也没有什么影响。

8. 最后大火收汁，撒点芝麻，开动！

做法4：家常糖醋排骨

1. 第一步：排骨洗干净泡一会水，然后放锅里放两片生姜焯水过一下腥味和血水

2. 第二步：焯完水装出，然后把生姜 蒜切片放一旁

3. 第三步：锅里放入冰糖到些花生油，烧至成咖啡色

4. 第四步：到入排骨迅速翻炒均匀 在到入适量料酒 在翻炒

5. 第五步：然后加水莫过排骨，加醋 生抽 老抽

6. 第六步：水开转小火加少许盐烧至收汁

7. 第七步：烧至收汁翻炒一下 即可装盘食用

8. 成品好啦，开动吧

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