糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

主料

姜

一小块

排骨

500g

冰糖

10粒

盐

适量

香醋

三勺

油

适量

葱白

两根

小香芹

一棵

糖醋排骨做法步骤

1

材料

2

（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水

3

准备好糖醋料（香醋冰糖）

4

焯水后的排骨沥干水分

5

锅里入油，放入冰糖中小火

6

待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，

7

直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮

8

加入一碗水

9

调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右

10

20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁

11

将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，

12

中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用

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