如何做芝麻酥 特荐做法4篇

做法1：芝麻酥条

菜谱食材
鸡蛋 3个 白糖 4勺(根据个人) 猪油 55g 纯牛奶 150g 低筋粉 70g
做法步骤

  1. 首先把所有食材一起搅拌均匀，揉成团

  2. 擀面杖擀开

  3. 根据个人喜好，切成条，哈哈放入油锅开始炸，忘了拍照了，哈哈省略了吧

  4. OK出锅

做法2：蛋黄芝麻酥

菜谱食材
蛋黄 2个 细砂糖 35克 黄油 50克 芝麻 适量 低筋面粉 100克 小苏打 1克
做法步骤

  1. 材料图

  2. 黄油室温软化后，加糖，用搅拌棒不断搅拌，再加入蛋黄和黄油融合后筛入低筋面粉和苏打粉；

  3. 将揉成团的大面团分成10g左右的小团子；

  4. 放入芝麻中滚动一圈（可以用黑芝麻代替白芝麻）；

  5. 沾上芝麻的小团子，按成小饼干的形状；

  6. 多用锅预热，放入蛋黄芝麻酥，烤12-20分钟即可（根据饼干的厚度大小调整烘烤时间）；

  7. 成品图

  8. 成品图

做法3：特制花生黑芝麻酥

菜谱食材
蛋黄 适量 黄油 90g 低筋面粉 130g 糖粉 70g 熟黑芝麻 15g 熟花生 80g
做法步骤

  1. 生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）

  2. 黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄

  3. 用打蛋器打发至体积蓬松

  4. 低筋面粉筛入黄油里

  5. 加入打碎的花生和黑芝麻。

  6. 用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊

  7. 用手揉匀，成为饼干面团，摆在烤盘上，并用手稍稍压扁，刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉

做法4：免打发零失败老少皆宜的口口香脆芝麻酥饼

菜谱食材
低筋面粉 180克 糖粉 40克 熟白芝麻 适量 玉米油 70克 无铝泡打粉 2克 常温鸡蛋 1个
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 碗里打一个常温鸡蛋，把玉米油跟糖粉一次性加进去。

  3. 用手动打蛋器搅打混匀。

  4. 过筛加入低筋面粉和无铝泡打粉。

  5. 用刮刀大致切拌。戴一次性手套抓捏均匀成团。

  6. 分为10克一个的小面团。

  7. 滚圆放在熟白芝麻里滚一圈。蘸上满满的熟白芝麻。

  8. 放入不粘烤盘。(我的熟白芝麻有点不够，剩下的几个我加了点熟黑芝麻进去)

  9. 放进提前预热好的烤箱上下火170度烘烤20分钟。

  10. 出炉。

  11. 成品图。

  12. 香酥脆。

  13. 真的特别好吃。

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