板栗烧鸡怎么做 家常做法 精选推荐做法3篇

做法1：板栗烧鸡腿

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 花椒 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 桂皮 适量 辣椒 适量 板栗 适量 全鸡腿 适量
做法步骤

  1. 鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。

  2. 板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。

  3. 余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。

  4. 放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。

  5. 加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。

  6. 调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 2小块 葱 1根 蚝油 半勺 大蒜 2瓣 盐 适量（可加可不加） 生抽 2勺 老抽 1勺 生姜 5片 板栗 18颗 鸡腿 6个 小米椒 1颗 生板栗 8个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 鸡腿去骨，切成小块

  3. 加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，抓匀后使鸡肉充分入味，放置一旁，腌制15分钟

  4. 板栗去壳，对半切，放置一旁备用

  5. 准备酱料：2勺生抽、4勺蚝油、2勺蚝油、1勺糖，搅拌均匀，一会儿使用

  6. 姜蒜切末

  7. 热油下锅，姜末蒜末爆香

  8. 加入鸡腿肉，炒至微微发白

  9. 加入生板栗，继续翻炒

  10. 加入调配好的酱料

  11. 加入清水，淹没食材

  12. 将食材加入炖锅中，放入蒸箱，再蒸1小时（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：1小时➡️开始）

  13. 到时间后，取出炖锅，转盘，撒上葱花即可

做法3：板栗烧鸡公

菜谱食材
干辣椒 少许因人而异 酱油 3勺 大蒜 1个 盐 适量 白糖 适量 生姜 1块 板栗 一碗 琵琶腿块 500克
做法步骤

  1. 准备好琵琶腿块，清洗后淋干

  2. 准备葱姜蒜干辣椒

  3. 剥好一碗板栗

  4. 热油下锅炒鸡腿肉，上色可以放冰糖炒，然后放葱姜蒜酱油炒香

  5. 放水，开锅后放板栗，放盐

  6. 中火慢炖，大火翻炒收汁

  7. 撒一些香菜点缀一下拍照好看

  8. 本来吃一碗饭，结果吃了两碗

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