如何做馒头 做法6篇

做法1：咸香馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 食用油 适量 鸡粉 适量 孜然粉 适量 原味馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋打碎后用容器装起、加鸡粉、盐、孜然粉搅拌均匀

  2. 把馒头片放进鸡蛋液里两面沾满

  3. 锅里烧热油，放下馒头片中火煎至两边金黄色即可

做法2：超简单兔子馒头

菜谱食材
红豆 适量 面粉 适量 酵母 适量 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 面粉里加入酵母，加入牛奶搅拌均匀，和成面团。

  2. 面团揉至光滑

  3. 发酵志峰窝状

  4. 发酵好的面揉成，圆柱形

  5. 做小兔子的第一步，圆柱形的面条团放U形

  6. 做法看图

  7. 其实很简单，就是把U型的头穿过u型的底部中间放上火腿肠就可以了。简单的兔子造型已经做好。

  8. 两颗红豆点缀兔子的眼睛。

  9. 到这里兔子馒头基本成一半。

  10. 锅里烧开水，水开后上锅蒸15分钟就可以吃了，超简单哦

做法3：核麦馒头

菜谱食材
糖 2勺 面粉 500g 牛奶 230g 核桃 40g 酵母 1小勺 麦片 50g
做法步骤

  1. 核桃打碎

  2. 加面粉，ester，水，揉面2分钟

  3. 2h后，稍微揉两下，上锅蒸15分钟

做法4：玫瑰馒头

菜谱食材
白面 适量 酵母粉 适量 玉米面 适量
做法步骤

  1. 两掺的面事先用酵母粉发好。

  2. 发好后把面团揪成饺子剂子，剂子要稍微大一些。

  3. 把赶好的剂子依次排列的落在一起，再做一个花心。然后卷起来，中间切一刀，两个玫瑰花就做好了。

  4. 整理一下摆出好看的造型，上锅蒸20分钟。

做法5：香煎馒头片

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 1个 油 少许 牛奶 70mL 刀切馒头 8个
做法步骤

  1. 刀切不要解冻，直接切片待用！

  2. 鸡蛋打散！

  3. 继续加入牛奶和少许糖，搅拌均匀！

  4. 火加热收干水份，加入少许油，转小火，用筷子夹切好的馒头片，均匀裹上牛奶蛋液放入锅中煎炸～

  5. 一面煎好翻面，继续煎另一面！

  6. 关火出锅！

  7. 继续煎剩余的馒头片，趁热吃～

做法6：红糖开花馒头

菜谱食材
面粉 250g 红糖 40g左右 红枣 40g 酵母 2～3g 温水 120左右
做法步骤

  1. 准备好食材：面粉、红枣、酵母、温水化开的红糖水

  2. 红枣洗净、去核、切丁。酵母倒入温红糖水中搅拌均匀（水温不能超过40℃，要不然酵母菌会失效哦！）静置2分钟！然后将红糖酵母水少量多次的倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，揉成团后加入红枣碎！

  3. 将加入红枣碎的面团揉成光滑的面团，放盆中盖上保鲜膜发酵，冬天大概需要三四个小时！

  4. 中途我吃了个午饭，睡了个午觉，大概四小时过后可以看到发到面团发到了之前两三倍大！

  5. 面团中间用手指戳一下不会回缩，内部组织如蜂窝状就是发好了！

  6. 案板上撒些干粉防粘粘，取出发酵好的面团，搓揉排气，分成自己喜欢大小的小剂子，然后挨个搓揉光滑，盖上保鲜膜，继续醒发20分钟以上！

  7. 半小时左右后，面团经过二次发酵你可以看到又变大了一倍！

  8. 这时候我们用刀在二次发酵好的面团上划个十字，就可以上锅蒸了！

  9. 冷水上锅大火蒸3分钟左右上大气后转中火继续蒸10—15分钟左右，关火焖2—3分钟出锅（蒸好立马拿出容易回缩）！

  10. 让整个屋子弥漫着枣香味的红糖馒头就做好咯！简单好吃又养生！大家赶紧动手做起来吧！

菜谱做法推荐