秘制咖喱土豆鸡块饭

秘制咖喱土豆鸡块饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

土豆
2个
胡萝卜
1根
青豆
50克
洋葱
半个
香菇
3朵
鸡胸肉
2块
椰浆
100毫升
咖喱
3块

秘制咖喱土豆鸡块饭做法步骤

1
鸡胸肉洗净切成一厘米见方的小丁加入料酒，老抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟以上
2
土豆，胡萝卜，香菇，洋葱等配料切丁，土豆丁泡凉水去除多余的淀粉，青豆焯水备用
3
热锅起油，放入姜片爆香，放入腌制好的鸡胸肉丁翻炒至变色，盛出备用
4
另起锅烧油，加入几颗花椒、一颗八角爆香，放入土豆，胡萝卜，香菇丁翻炒均匀，加适量高汤，没过食材，盖锅盖烧煮五分钟
5
放入咖喱块，倒入椰浆，再加入炒好的鸡肉丁翻炒均匀，再盖锅盖烧五分钟
6
放入青豆、洋葱丁，汤汁变浓稠时要不断翻炒，防止糊底，加入少许盐调味
7
盛一碗米饭倒扣在盘中，撒上黑芝麻，周围浇上菜和汤汁，一份香喷喷的咖喱土豆鸡块饭就做好啦，咖喱浓郁，混合着淡淡的椰香，土豆绵软，真是香死个人嘞
8
这是我在疫情期间宅家经常做的一道简单快手的家常美食，好好吃饭，好好宅家，愿世界和平，愿所有人安康

菜谱做法推荐