土豆烧牛肉的家常做法步骤 做法3篇

做法1：土豆烧牛肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 土豆 适量 冰糖 适量 酱油 适量 葱 适量 花生油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 姜片 适量 黑胡椒 适量 十三香 适量 牛腩肉 适量
做法步骤

  1. 牛腩肉，买的是筋少的地方，肥瘦相间的

  2. 葱姜，料酒，牛腩切块冷水下锅烧开

  3. 温水洗净血沫，土豆切块，西红柿(可不放)切块，洋葱切块，另准备好葱姜蒜，冰糖，桂皮

  4. 锅内下葱姜蒜，翻炒一会儿放入牛腩

  5. 放入老抽，酱油，洋葱，土豆块，十三香，冰糖继续炒

  6. 加入水没过肉，炖煮

  7. 炖煮差不多之后，放入西红柿块

  8. 最后收汁完成

做法2：蜜汁土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 土豆 三个 葱 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 牛肉 一块 干椒 适量
做法步骤

  1. 牛肉切块，冷水下锅去血水。

  2. 土豆切块备用

  3. 焯水后放入料酒一勺，酱油一勺，胡椒粉若干，耗油半勺入味15分钟

  4. 葱姜切条，干椒、八角等其他大料装纱布后备用

  5. 放入少许油爆香葱姜，放入腌好的牛肉，连同碗里的酱汁一同翻炒。转小火收汁。

  6. 进高压锅，土豆牛肉一起下。高火5分钟。关火后闷10分钟。所有的配料都一起放入，外加冰糖10颗。喜欢土豆粉粉的，可以加热10分钟。盐适量。

  7. 出锅后大火翻炒，加入酱油，生抽转小火收汁。请忽视我中间的那一坨。。那是我的八角桂皮小沙包=_=

  8. 搞定

做法3：土豆烧牛肉

菜谱食材
料酒 5g 干辣椒 5g 酱油 10ml 八角 五个 油 10ml 西红柿 一小个 蒜瓣 10g 姜片 10g 洋葱 一小个 牛肉 500g 葱段 一小撮
做法步骤

  1. 牛肉洗净 切成块状 加入料酒和酱油腌制十分左右 腌制期间 可以准备好葱姜蒜、土豆块、西红柿块和洋葱条

  2. 锅里倒入油

  3. 加入葱姜蒜和干辣椒

  4. 接着加入牛肉

  5. 待牛肉变色后加入酱油和八角

  6. 倒入洋葱翻炒

  7. 加入西红柿

  8. 接着加入没过牛肉的开水

  9. 加入土豆 大火煮开后转小火收汁 收到没有太多汁水就

  10. 大功告成啦 可以撒上些葱花

  11. 开动吧

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