懒人嫩豆腐做法 做法集粹5篇

做法1：肉沫嫩豆腐

菜谱食材
料酒 1勺 淀粉 1勺 瘦肉 250g 豆腐 1块 蒜子 3个 红烧汁 1勺
做法步骤

  1. 肉切成末，料酒红烧汁，淀粉调汁！

  2. 豆腐切丁！下手放盐煮一下！捞出淋干

  3. 放油加热！炸豆腐

  4. 炸豆腐开始

  5. 炸的过程要翻动！以方结底

  6. 肉末炒起来

  7. 加入调汁！放豆腐

  8. 手机像素不好！

  9. 出锅！美美哒

  10. 今日午饭！

做法2：嫩豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 盐 适量 香菜 5根 食用油 适量 白胡椒粉 适量 大葱 1根 嫩豆腐 600克 砂锅 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼洗净，用二汤匙料酒，盐，一小汤匙白胡椒粉，摸匀，腌十五分钟。

  2. 油温8成热放入切好的的姜片和葱段，炒熟盛出备用。

  3. 用姜片先把锅底涂抹一遍，防止鲫鱼煎的时候粘锅。锅里加入少量食用油，将腌好的鲫鱼，煎至两面金黄，盛出和葱姜一起放入砂锅，加开水。

  4. 大火煮开，转小火慢炖四十分钟，放入嫩豆腐在炖十五分钟，根据口味放适量盐，和香菜，一道嫩豆腐鲫鱼汤就做好啦。

  5. 做之前没有拍材料，但是这都是很容易准备的材料，做法也很简单，相信一看就会啦。

做法3：香煎嫩豆腐

菜谱食材
蚝油 1勺 清水 适量 白砂糖 半勺 辣椒面 适量 食用油 适量 香葱 2根 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 豆腐洗净，用厨房纸巾吸干水份。切成块，块不要太薄或者太小。

  2. 锅中放入适量油，凉油放入豆腐块，中小火煎制。期间，借助筷子和铲子翻面，直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候，不要煎糊。

  3. 煎的过程中，调一碗汁。加入蚝油，酱油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗 量）

  4. 将调好的料汁加入锅中，中大火收汁。出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面。

做法4：嫩豆腐汤

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 一个 葱花 适量 辣椒面 半汤勺 海鲜酱油 1汤勺 内酯豆腐 1盒 蛤 10个 希杰大喜大牛肉粉 小半汤勺
做法步骤

  1. 把蛤泡好吐沙 清洗干净备用

  2. 内脂豆腐打开

  3. 鸡蛋准备好一个备用

  4. 开火。锅内放一炒勺水。蛤放入 酱油一汤勺放入 豆腐一盒挖成大块放入 然后放入牛肉粉小半汤勺。辣椒面半汤勺。味精少许

  5. （在水没有开的时候）打入一个鸡蛋。不要搅拌鸡蛋因为做成荷包蛋 烧开打去浮沫 葱花适量完成（开锅后鸡蛋是八分熟的好吃）

  6. 这个是成品图。

做法5：香煎嫩豆腐

菜谱食材
胡椒粉 小半勺 蚝油 半勺 清水 小半碗 盐 适量 姜末 1勺 蒜末 1勺 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 食用油 适量 香葱 2根 嫩豆腐 2块 花椒油 1勺 老干妈 1勺
做法步骤

  1. 豆腐切片，葱切段备用

  2. 将除了葱段以外的所有佐料盛在小碗中，搅匀备用（这里用的勺子就是买杯子送的那种小勺子了）

  3. 热锅冷油，油热后倒入豆腐块煎至两面金黄（不粘锅更好煎豆腐）

  4. 调好的汤汁淋入锅中

  5. 汤汁收干时撒入葱段轻轻拌匀

  6. 盛出上菜，豆腐入味又嫩滑，非常下饭

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