嫩豆腐鲫鱼汤

嫩豆腐鲫鱼汤菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
盐
适量
香菜
5根
食用油
适量
白胡椒粉
适量
大葱
1根
嫩豆腐
600克
砂锅
适量

嫩豆腐鲫鱼汤做法步骤

1
鲫鱼洗净，用二汤匙料酒，盐，一小汤匙白胡椒粉，摸匀，腌十五分钟。
2
油温8成热放入切好的的姜片和葱段，炒熟盛出备用。
3
用姜片先把锅底涂抹一遍，防止鲫鱼煎的时候粘锅。锅里加入少量食用油，将腌好的鲫鱼，煎至两面金黄，盛出和葱姜一起放入砂锅，加开水。
4
大火煮开，转小火慢炖四十分钟，放入嫩豆腐在炖十五分钟，根据口味放适量盐，和香菜，一道嫩豆腐鲫鱼汤就做好啦。
5
做之前没有拍材料，但是这都是很容易准备的材料，做法也很简单，相信一看就会啦。

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