木耳炒鸡蛋的简单做法 做法3篇

做法1：香葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 木耳 适量
做法步骤

  1. 主配料切碎备用

  2. 鸡蛋敲开一起先放碗里

  3. 热锅下油炒鸡蛋

  4. 鸡蛋炒完用铲子碾碎装起

  5. 放少量油下姜蒜小火炸一下

  6. 接下来把木耳香葱放进去炒一下下然后把鸡蛋碎放进去一起炒，最后放盐起锅装盘

做法2：剁椒木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量 白糖 适量 木耳 20克 小辣椒 1个
做法步骤

  1. 木耳泡发，忘记拍照。然后开水煮三分钟捞出来。小辣椒和蒜切碎

  2. 鸡蛋打发。撒盐一丢

  3. 热锅凉油先炒鸡蛋。七分熟捞出。

  4. 重新下油，倒入木耳和辣椒蒜末。➕入少许水，盐，鸡精，生抽，料酒，白砂糖。炒的过程中适量加水以免粘锅。我全程大火。

  5. 翻炒到木耳软软的。再放入鸡蛋。

  6. 开吃啦。很美味！

做法3：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 1瓣 料酒 少许 香油 一丁点 盐 适量 鸡精 少许 木耳 20g 食用油 50g 洋葱 适量 猪油 25g 泡椒 2个 姜丝 适量 青辣椒 1根 土鸡蛋 3枚 小葱 1根 青蒜苗 1根
做法步骤

  1. 木耳泡发好，洗净后，下入开水锅中焯一分钟，沥干水分备用

  2. 鸡蛋打入碗中，加几滴香油，少许料酒，少许盐，搅拌均匀

  3. 泡椒，小葱，青辣椒切节，蒜切片，姜和洋葱切丝。

  4. 净锅烧热下猪油

  5. 下鸡蛋液，炒好，起锅装盘备用

  6. 锅中留余油烧热下3中的佐料炒香

  7. 下木耳大火爆炒2分钟，加盐

  8. 再加入炒好的鸡蛋，青蒜苗，翻炒均匀，加点鸡精。

  9. 起锅装盘，即成。

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