木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1瓣
料酒
少许
香油
一丁点
盐
适量
鸡精
少许
木耳
20g
食用油
50g
洋葱
适量
猪油
25g
泡椒
2个
姜丝
适量
青辣椒
1根
土鸡蛋
3枚
小葱
1根
青蒜苗
1根

木耳炒鸡蛋做法步骤

1
木耳泡发好，洗净后，下入开水锅中焯一分钟，沥干水分备用
2
鸡蛋打入碗中，加几滴香油，少许料酒，少许盐，搅拌均匀
3
泡椒，小葱，青辣椒切节，蒜切片，姜和洋葱切丝。
4
净锅烧热下猪油
5
下鸡蛋液，炒好，起锅装盘备用
6
锅中留余油烧热下3中的佐料炒香
7
下木耳大火爆炒2分钟，加盐
8
再加入炒好的鸡蛋，青蒜苗，翻炒均匀，加点鸡精。
9
起锅装盘，即成。

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