如何做蛋挞 做法4篇

做法1：蜜豆蛋挞

菜谱食材
糖 20g 牛奶 130ml 蛋黄 2个 蜜豆 适量 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 冷冻蛋挞皮解冻，大约半小时左右，解冻期间准备蛋挞液。

  2. 把糖加入牛奶中，充分溶解。

  3. 蛋黄打散倒入牛奶中

  4. 解冻后的蛋挞皮放入适量蜜豆。根据个人口味添加，也可以换成紫薯块。

  5. 蛋挞液滤网过滤后倒入蛋挞皮内，8分满即可。

  6. 烤箱200度预热10分钟，中层烤20分钟，可根据自己家烤箱调整温度。

做法2：全蛋蔓越梅蛋挞

菜谱食材
糖 40g 鸡蛋 2只 蜂蜜 10g 淡奶油 40g 低粉 10g 纯牛奶 160g
做法步骤

  1. 鸡蛋两个

  2. 牛奶160g

  3. 蜂蜜10g

  4. 低粉10克

  5. 低粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀

  6. 淡奶油40克

  7. 将糖，牛奶，淡奶油及低粉鸡蛋液混合

  8. 倒入蛋挞皮中，然后放蔓越梅

  9. 预热烤箱5分钟后，上下管都开起，放下层，下管220 上管220。25分钟

  10. 鼓起来了以后

  11. 换上层10分钟。上管220下管170。上色

  12. 出炉

  13. 出炉啦

做法3：蛋挞

菜谱食材
糖 10g 牛奶 100ml 淡奶油 120ml 蛋黄 3个 低筋面粉 10g 挞皮 9
做法步骤

  1. 蛋挞皮提前从冰箱里拿出

  2. 把淡奶油 牛奶 糖 放小锅里小火化开

  3. 蛋黄打散

  4. 牛奶 淡奶油液放凉后，蛋黄液过筛加入

  5. 用小勺放入蛋挞底座

  6. 烤箱200度预热10分钟，放入蛋挞，上下火170度，考25分钟，出炉！第一次尝试，还是成功滴。

做法4：蛋挞做法

菜谱食材
牛奶 125g 淡奶油 160g 蛋黄 2个 细砂糖 40g 低筋面粉 11g
做法步骤

  1. 材料大集合！

  2. 把牛奶和淡奶油还有细砂糖混合搅拌均匀

  3. 把低筋面粉筛入蛋黄内 搅拌均匀 (抱歉啦 照片拍的有点模糊

  4. 把蛋黄面糊倒入牛奶和淡奶油的混合液体

  5. 把蛋挞液过筛一遍 (因为加入面粉后会有一些蛋黄结块) 之后倒入蛋挞皮内 烤箱200℃预热10分钟 之后放入烤箱内200℃烤20分钟左右 到表面有一点焦黄色即可。

  6. 哈哈 这就是成品啦！

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