凉拌蕨根粉的做法怎么样简单又好吃 做法集萃4篇

做法1：何首乌凉拌蕨根粉

菜谱食材
味精 半勺 香菜 2根 生抽 1勺 食盐 1勺 辣椒酱 1勺 剁椒酱 1勺 何首乌 200克 蕨根粉 300克
做法步骤

  1. 将所需材料准备好；

  2. 香菜洗净备用；

  3. 提前用开水浸泡蕨根粉2个小时左右；（呵呵！刚到开水就拍照，雾气太大啦）

  4. 解开首乌玉芽包装袋，将何首乌倒入盆中，并用清水漂洗3遍；然后将何首乌煮5分钟左右；

  5. 将煮好的何首乌捞出并沥干水分，放凉备用；将蕨根粉捞出并沥干水分，然后依次放入何首乌、切碎的香菜；

  6. 接着依次放1勺盐、半勺味精、1勺酱油、1勺老干妈和1勺剁椒酱；（我用的是腌制的辣椒酱，如果没有，可以用市场上的剁椒酱和1小勺醋代替

  7. 将所有原料拌匀，开饭喽！！！

做法2：凉拌蕨根粉

菜谱食材
酱油 5ml 醋 15ml 黄瓜 1条 辣椒 1个 葱姜蒜 适量 耗油 3ml 蕨根粉 250g
做法步骤

  1. 蕨根粉泡发，焯水过凉沥干水分备用;

  2. 黄瓜切丝，葱姜蒜辣椒切末;

  3. 蕨根粉铺底，将黄瓜丝、葱姜蒜覆盖其上，调一个老醋汁浇在食材上;

  4. 锅内适量油，放入辣椒碎出辣味，将热油泚在葱姜蒜末上;

  5. 把食材搅拌，让料汁均匀裹在食材上就可以啦！

做法3：凉拌蕨根粉

菜谱食材
酱油 少许 麻油 一勺 青椒 一个 植物油 少许 干红椒 2个 豆芽 适量 老干妈 适量 陈醋 三勺 蕨根粉 适量 葱姜蒜沫 少许
做法步骤

  1. 配料

  2. 焯熟的豆芽

  3. 烧开水煮的蕨根粉，捞出来装在放了热水的盆里。

  4. 蕨根粉稍微凉一点之后捞出和豆芽放一起，放葱姜蒜，青椒红椒，老干妈，酱油，醋。

  5. 放完调料之后，热锅热油，油热后浇均匀，放一点芝麻油，用筷子拌开。

  6. 拌好后装盘。

做法4：凉拌蕨根粉

菜谱食材
糖 半勺 大蒜 5瓣 花椒粉 少许 盐 适量 香菜 1根 生抽 1勺 生姜 3片 大葱 10cm 陈醋 3勺 蕨根粉 200g 味极鲜 1勺 红米椒 3个
做法步骤

  1. 蕨根粉用开水烫软，在此期间去准备其他材料

  2. 准备好大葱，姜，蒜瓣，红尖椒，香菜

  3. 蒜切末，香菜切1cm小段，红尖椒切成条，大葱切丝，生姜切条，如图

  4. 把上面切好的材料放入小碗，然后添加盐少许，花椒粉少许

  5. 锅里将油烧热，将切好的尖椒在油里呛了，泼在上一步准备好的材料里，在上一步的材料里，放1勺味极鲜，3勺老陈醋，半勺糖，1勺生抽，加少量凉开水（加凉开水的目的是融化调料的味道，让调料味道适中，不那么重）

  6. 最后把调好的材料倒进蕨根粉，搅拌均匀！ 美味的凉拌蕨根粉就做好了！开动吧

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