蛋松怎么做好吃又营养 特荐做法3篇

做法1：蛋松

菜谱食材
味精 1.5克 鸡蛋 5只 精盐 1.5克 黄酒 5克
做法步骤

  1. 鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。

  2. 锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量压干油份。

  3. 用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。

做法2：美式经典早餐火腿蛋松饼

菜谱食材
火腿片 1 流黄鸡蛋 1 玛芬 1 荷兰酱 适量 搭配蔬菜 若干
做法步骤

  1. 玛芬或者小餐包半个略烤，放上一片火腿或者培根，再做7分熟（流鸡蛋黄和酱是完美搭配）糖心蛋放上去，

  2. 用"Schwartz Hollandaise Sauce "一分钟简单做荷兰酱（此早餐的灵魂部分） 用300毫升半脱脂牛奶搅拌调料（不喜欢奶味太重的可以用清水代替），放入容器煮开，不断搅拌一两分钟，直到略稠就成功啦~！

  3. 用煎过的培根代替火腿有不一样的美味~

做法3：鸡蛋松饼

菜谱食材
鸡蛋 适量 白糖 适量 泡打粉 适量 低筋面粉 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋，面粉，糖，泡打粉，加一点水搅拌一下，最好厚一些，不要太稀

  2. 平底锅刷一点点油

  3. 倒一勺面粉糊，

  4. 加热到表面有气泡，翻面

  5. 翻过面来，在煎一下就好了

  6. 表面撒一些糖粉，或是果酱

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