馒头的做法家庭做法 做法荟萃6篇

做法1：巧克力奶香馒头

菜谱食材
细砂糖 50g 可可粉 10g 普通面粉 300g 干酵母 4g 温牛奶 160g
做法步骤

  1. 准备所有的材料

  2. 将干酵母加入温牛奶中

  3. 将细砂糖加入温牛奶中

  4. 将温牛奶搅拌均匀后静置几分钟

  5. 把搅拌好的温牛奶倒入面粉中

  6. 用刮刀将面粉搅拌成絮状

  7. 把面粉揉至表面光滑

  8. 把揉好的面团置于带有发酵功能的烤箱内，上面最好盖一张湿毛巾或者在烤箱内放一碗水，时间调成一个小时。

  9. 将发酵好的面团一分为二，其中一团加上事先准备好的可可粉，将其揉至变色，这一步需要有足够的耐心，要揉很久很久。切记另一团面一定要盖上湿毛巾以免表面结硬壳。

  10. 没来得及拍怎么卷的。就是把两个颜色的面团都擀成薄片再叠在一起卷起来，用锋利的刀切成一个一个的就可以了。白面在上或者巧克力面在上都可以。请忽略旁边那个包了馅儿的三角包。

  11. 做好的馒头放在刷了油的蒸锅里松弛20至30分钟。等水开了之后蒸15分钟左右关火，再等2分钟揭开夹出来装盘就可以了。

做法2：超级简单的馒头制作方法

菜谱食材
盐 一小勺 白糖 适量 面粉 500g 水 240g 发孝粉 适量
做法步骤

  1. 所有材料混合，揉成一个略干的面团，由于面粉的吸水性不一样，请自行调节，不要调稀了，到时候外形不一样可不要怪我，

  2. 搓成长条，面团干了，不太好搓哈，亲们不要调的太干，但也不能稀，面团不粘手，略干。

  3. 定型，也可以做成你们喜欢的样子

  4. 放进蒸锅里，盖上锅盖发孝。过程看天气热还是不热，发孝到你们认为可以了就行了，两倍大，也行，直接开火蒸15到20分钟。

  5. 很松软有木有！卖馒头那里有专门发孝的地方一般他发孝40分钟，当然啦，我们没有就只有慢慢等，或者用烤箱，发孝，我太懒了，也没用烤箱，不过我的蒸锅是先用过了，后面直接加水在用，里面有余热，所以发孝快了一点

做法3：南瓜馒头

菜谱食材
低粉 300g 南瓜泥 150g 酵母 3g 温水 适量
做法步骤

  1. 酵母用温水泡开，全部材料混合揉面

  2. 发酵至2倍大，时间根据温度

  3. 发酵完的样子

  4. 揉面排气整形，然后再次发酵15分钟

  5. 冷水大火蒸10分钟，再闷5分钟开盖

  6. 成品

  7. 内部

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
盐 3克 白糖 适量 普通面粉 1500g 酵母粉 20g 无铝泡打粉 15 矿泉水 适量 熟南瓜 200g
做法步骤

  1. 除猪油和水外所有材料混匀后将熟南瓜与部分面粉混合成比较硬的面团放在一边，剩下的粉粉加入适量的水和好后休面15分钟，之后2个面团各自加入适量的猪油再继续揉到表面光滑细腻状放盆里盖盖发酵，现在天冷可以放烤箱发酵3小时，没有烤箱可以放暖炉边，室温发酵比较费时，也可以头天晚上发好，第二天早上开蒸或者早上和好面下午下班回家再蒸，很灵活的。

  2. 发酵好的面团（体积是原来的2倍大）再继续揉面10~15分钟，将两个面团擀开后互相摞在一起，注意摞之前先在面片抹些水，这样可以起到粘合作用，然后从一边滚成棍状后快刀切块，摆上蒸锅盖盖二次发酵，这个时间30分钟左右就差不多了，记住锅里是冷水哦，不要用开水蒸。

  3. 这个是边角料做的玫瑰花，简单的很，5块面团各自按平擀片后，一个一个叠起来，叠的时候注意，下一块叠到上一块的一半就好，5块叠好后用筷子或刀背在面片中间压一条线，然后从上往下或者从下往上卷起，刀切两半，摆好。

  4. 都摆好后盖盖二次发酵完成后开大火蒸，上汽后再蒸20分钟关火焖4分钟开盖，出锅了，Q弹劲道，赶紧品尝自己的成果吧！

  5. 蒸熟的馒头按下去马上可以回弹，说明非常成功！

  6. 又好吃又好看，赶紧收藏回家试试吧！

做法5：馒头披萨

菜谱食材
鸡蛋 两个 西兰花 一小朵 圣女果 三个 火腿肠 一根 芝士碎 50克 剩馒头 一个
做法步骤

  1. 准备好所有材料，馒头，火腿肠，圣女果，西蓝花焯水全部切丁~

  2. 鸡蛋打撒~

  3. 不粘锅刷一层油，先不要开火~

  4. 把馒头平铺在锅底成圆形~

  5. 用密漏淋入鸡蛋液~

  6. 分别加入火腿肠，圣女果，西蓝花~

  7. 放入芝士碎~

  8. 开小火，盖上锅盖煎至鸡蛋硬固即可~

  9. 成品

  10. 成品

做法6：健康的玉米面馒头

菜谱食材
糖 30克 温水 450毫升 普通面粉 200克 酵母粉 5克 玉米面 200克
做法步骤

  1. 材质倒入大盆

  2. 和面

  3. 发酵至2备大

  4. 圆球，用刀划出纹路，一小块面做头

  5. 长形，刀划纹路

  6. 面皮中划一刀，三个小圆面团包里面

  7. 在醒20分钟，上锅，水开蒸20分钟，口感有点粗粮的粗糙感，但是很香，小朋友吃粗粮的秘密

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