丝瓜炒蛋家庭简单做法 优选做法6篇

做法1：丝瓜炒蛋

做法步骤

  1. 丝瓜洗净，切成滚刀块，丝瓜有单宁，容易氧化，可以浸在水里，鸡蛋搅拌好。

  2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋，迅速用铲子在锅里转圈铲，做跑马蛋，不用全熟时盛出备用

  3. 在锅里放油，丝瓜吸油，可以稍稍多点油，油热后倒入丝瓜，翻炒，倒入鸡蛋一同炒，放盐加水，待丝瓜变软咸淡正好时盛出！

做法2：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 5个 大蒜 两瓣 盐 适量 油 适量 丝瓜 300克
做法步骤

  1. 放油，然后把蛋敲进去，油锅内划碎，放些盐，盛起备用。

  2. 一根丝瓜，刨皮，切滚刀块，放少许油煸软，期间放少许盐，放少许水，蒜瓣儿切碎。

  3. 蛋放入一起翻炒均匀，盛起。

做法3：丝瓜炒蛋

菜谱食材
姜 适量 蚝油 适量 鸡蛋 2个 大蒜 适量 盐 适量 油 适量 丝瓜 300克 小米辣椒 适量
做法步骤

  1. 丝瓜去皮切滚刀块 备用

  2. 热锅凉油先把蛋液炒好 备用 然后洗锅 重新热锅凉油 爆香蒜瓣 姜丝 把丝瓜炒软倒入鸡蛋放调味品 出锅时放入蒜末 小米椒 即可

做法4：丝瓜炒蛋

菜谱食材
盐 适量 辣椒 四个
做法步骤

  1. 丝瓜切成小块

  2. 炒好出锅

做法5：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 大蒜 3瓣 盐 适量 柠檬汁 几滴 丝瓜 一根 葱粒 适量 姜粒 少许
做法步骤

  1. 准备食材并洗净切好（丝瓜片切薄些炒蛋更好吃）。

  2. 鸡蛋液加几滴柠檬汁搅拌均匀，高油温煎成金黄出锅备用。

  3. 热油锅炒香葱姜蒜粒。

  4. 加入丝瓜片炒、炒…

  5. 大火把丝瓜片炒到软（不要丝瓜片出太多汁）。

  6. 加入鸡蛋块炒匀。

  7. 加盐调味，原汁原味，鲜香嫩滑。

做法6：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 蒜瓣 3瓣 丝瓜 2棵 菜油 适量
做法步骤

  1. 两根丝瓜削皮，切成段。撒点食用盐，出水后再用纯净水冲掉。

  2. 两个鸡蛋，加点米汤，调散。

  3. 热锅放油，鸡蛋煎炒后乘出，底油放蒜末暴香。

  4. 丝瓜炒熟，加入炒好的鸡蛋，一起翻炒。丝瓜用食用盐浸过，不用再放盐了。

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