家常豆腐怎么炒才好吃 特荐做法4篇

做法1：五彩家常豆腐

菜谱食材
蒜 1瓣 水淀粉 适量 生抽 适量 豆腐 1块 砂糖 适量 耗油 适量 姜丝 少许
做法步骤

  1. 豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味

  2. 泡豆腐的时候，可以配调教汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。

  3. 锅中放适量油，将豆腐放入锅中。

  4. 将豆腐煎成两面金黄色才可以出锅。

  5. 将煎好的豆腐盛出备用，锅中留底油。

  6. 加入蒜末，姜丝，爆香后加入素三丁翻炒。

  7. 素三丁炒熟后，放入煎好的豆腐，倒入之前调好的调料汁。盖上锅盖，小火收汤，汤汁快收好的时候加入水淀粉，和少许蒜末。翻动均匀就可以出锅了。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 一根 豆瓣酱 两大勺 木耳 适量 豆腐 400g 柿子椒 2个
做法步骤

  1. 切菱形块

  2. 煎两面金黄，小火

  3. 选用豆瓣酱，按步骤进行翻炒。

  4. 出锅！

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 5g 蒜 5g 料酒 一勺 豆瓣酱 一勺 生抽 一勺 白糖 少许 黑木耳 30g 大葱 5g 猪里脊 50g 炸豆腐 100g
做法步骤

  1. 改刀炸豆腐，泡发黑木耳，猪里脊切片，用盐、料酒、生抽拌匀。

  2. 热锅加少量油下姜蒜炒香，大火入肉片翻炒，变色后小火加入豆瓣酱继续翻炒至均匀。

  3. 加入炸豆腐继续翻炒均匀，加入黑木耳翻炒均匀。加适量水，少许生抽和料酒，炒匀后盖上锅盖，中火闷三分钟。

  4. 开锅盖，加少许白糖，翻匀。关火，出锅。

做法4：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 1个 青椒 1个 豆腐 1块 洋葱 1个
做法步骤

  1. 将这些配料都切小块

  2. 豆腐切三角形

  3. 下锅煎至两面金黄即可

  4. 将配料下锅炒

  5. 炒软配菜后加入豆腐

  6. 在加入豆瓣酱，鸡精，翻炒，然后用淀粉勾芡，闷一下下收汁即可出锅

  7. 可依据个人口味加葱或者香菜，完成品就是这样了，看着还不错吧

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